- ұн - 2 1/2 шыныаяқ (жұмыс бетіне арналған ұн)
- тұз - 1 шай қасық
- туралған салқындатылған сары май - 2 дана (1 стақан)
- мұзды су - 1/4 шыны
- көкжидек - 8 шыныаяқ (толтыру)
- қант - 1/2 шыныаяқ (толтыру)
- жүгері қойнауы - 1/4 кесе (толтыру)
- жаңа сығылған лимон шырыны - 1-ші ст. қасық (толтыру)
- лимон қабығы - 1-ші ст. қасық (толтыру)
- зәйтүн майы - 2 дана. қасық (толтыру)
- сарымсақ - 1 дана
- қалың крем - 1-ші ст. қасық
1. Азық-түлік процессорының ыдысында ұн мен тұзды араластырыңыз. Туралған сары май қосып, қоспасы үлкен сыныққа ұқсас болғанша араластырыңыз, шамамен 10 секунд. Комбинат жұмыс істеп тұрғанда, мұз суға құйып, 30 секундтан көп емес араластырыңыз. Қамыр ылғалды және жабысқақ болмауы керек. Қамыр тым бос болса, біраз суды, бір мезгілде 1 ас қасық қосыңыз. 2. Қамырды таза жұмыс бетіне қойыңыз. Жартысын бөліп, дискіні пішіндейді және әрбір жарты полиэтиленге орайды. Тоңазытқышқа кемінде 1 сағат немесе түнде салыңыз. Қамырды 1 айға дейін мұздатуға болады, содан кейін оны қолданар алдында ериді. 3. Пергамент қағаз парағының жеңілдетілген парағында қамырдың бір бөлігін диаметрі 30 см дискіге салыңыз.Саны артық ұнды қылшықпен шайқаңыз және оны 22 см целлюлоза қалыпына қойып, оны бетіне басыңыз. Шеттерде 1 см шатырды қалыптастырыңыз. Қалған қамырды бірдей тәртіппен төңкеріп, оны пісіру науасына қойыңыз, сіз пергаментпен жабылғансыз. Тоңазытқыштың сынақтарын 30 минутқа қойыңыз. 4. Үлкен ыдысқа көкөністерді қойыңыз. Бірнеше шұжықтарды алып, қолдарыңызда итеріп алыңыз. Қант, крахмал және лимон шырынын қосыңыз, араластырыңыз. 5. Шұжық қоспасын салқындатылған қызанақ қабығына салыңыз. Сары маймен жоғарғы жағы. 6. Салқындатылған қамырдың жоғарғы жартысын жабыңыз және шеттерін қорғаңыз. Қабырғасының үстіне пышақпен бірнеше кесу жасаңыз, бұлар бұқаларды пісірген кезде. Кішкене кеседе жұмыртқаның сарысын сығып тастаңыз. Торттың бетіне май жағу үшін щетканы қолданыңыз. Тортты 30 минут қайнатыңыз немесе салқындатыңыз. 7. Сонымен қатар, пешті 200 градусқа дейін төменгі үштен сөреде қыздырыңыз. Тортты пергаменттен тұратын пергаментге салыңыз. Қызарғанша 20 минут қайнатыңыз. 8. Тұмшапештің температурасын 175 градусқа дейін төмендетіп, толтырылған қалыңдығымен 40-нан 50 минутқа дейін толтырылғанша, терең қоңыр brown қыртыстағы дейін пісіре беруді жалғастырыңыз. Тортты толығымен салқындағанша торға салыңыз.
Қызметтер: 10