- Сүт - 250 миллилитр
- Ашытқы - 11 грамм
- Қант - 3-4 сурет. қасықтар (плюс толтыру үшін 2-3 ас қасық)
- Тұз - 1 шай қасық
- Жұмыртқа - 1 дана
- Ұн - дәміне қарай
- Өсімдік майы - 5 дана. қасықтар
- Кардамон - 1 шай қасық
- Май - 50 грамм (толтыру)
- Gem - 200 грамм (толтыру)
- Mac - 6-сурет. қасық (толтыру)
- Бал - 3 сурет. қасық (толтыру)
1. Қамырды дайындаңыз. Ашытқылар үшін ашытқыны жылы сумен құйыңыз, араластырыңыз. 10-15 минуттан кейін иіс пайда болады. Үлкен ыдыста қыздырылған сүт, ашытқы тұзы, қант, жұмыртқа мен май араластырыңыз. Ұнды біртіндеп қосып, әрдайым араластырыңыз. Қамырды қолыңызға жабыстырғанға дейін ұн қосыңыз. Қамырды 15-20 минут ішінде илеу керек. Тек сонда ғана серпімді және жұмсақ қамырды алады. Қамырды емдеу үшін 30 минут. Мас суды жылы сумен жуыңыз, содан кейін оны төгіп тастаңыз. Кәстрөлге көкнәр қосып, бал қосыңыз. Шамамен 5-8 минут пісіруге аздап араластырыңыз. 2. Орамдағы қамырды дайындаңыз. Қамыр парағын балқытылған сары маймен жағу. Барлық бетті кептеліп, қантпен себіңіз. Қытырлақ қамырдың парағына біркелкі таралады. Қамырды ораммен мұқият кесіңіз. 3. Роликті қалыңдығы 5-6 см қалыңдығына кесіңіз. 4. Тортты пішінде 20 минут қалдырыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Бұрышты 30-40 минут пісіріледі. Тортты ұнтақ қантпен құйыңыз.
Серверлер: 8