- ұн - 250 грамм (сынауға арналған ингредиенттер)
- ұнтақ қант - 100 грамм
- май - 125 грамм
- жұмыртқа - 1 дана
- алма - 3 дана (толтыру үшін ингредиенттер)
- грек жаңғағы - 150 грамм
- даршын - 1 шай қасық
- лимон - 1 дана (тек қабығы)
- лимон - 2 дана (тек шырын)
- Ваниль - 1 шөкім (дәміне қарай)
- қалампыр - 2 дана (дәміне қарай)
Алма жұқа тілімдерге кесіңіз. Қамырды дайындау үшін ұнтақ қант, ұн, май және жұмыртқаны араластырыңыз. Қамырды илеңіз, пленкаға орап, мұздатқышта 5 минутқа қалдырыңыз. Жаңғақтарды құлыптаңыз, лимон дәмін сүртіңіз. Лимон шырынын дәмдеуіштермен араластырыңыз. Дәмдеуіш пен шырын, жаңғақ, 1 шай қасық қоспасын біріктіріңіз. корицы, ванильді және пышақ ұшында топыраққа арналған қалампыр. Қамырды илектеу құтымен шығарып, терең пісірме табаққа салыңыз, төменгі жағына жұқа қабаты тартыңыз. Содан кейін сынақшаға бірнеше тесік жасаңыз. Лимон-жаңғақ қоспасын тесікке құйыңыз. Алма қайнатыңыз. Пеште шамамен 20 минут пісіріңіз. Тортты үстелге жібермес бұрын, оны коньякқа толтырып, отқа қойылған джеммен (өрік) жағыңыз.
Қызметтер: 1