Ашытқыдан жасалған қырыққабат пирогы, қайнатқыштар

1. Жұмыртқалар қатты пісірілген. Біз ұсақ қырыққабатты кесіп, бесдан он минутқа дейін қайнаған суға құямыз. 2. Құрамы:

• Май - 200 грамм (қамыр)
• Сүт - 100 миллилитр (қамыр)
• Ұн - 500 миллилитр (қамыр)
• Құрғақ ашытқы - 1 шай қасық (қамыр)
• Қант - 3 шай қасық (қамыр)
• Жаңа қырыққабат - 600 грамм (толтыру)
• Қайнатылған жұмыртқалар - 2 дана (толтырылған)
• Бұрыш - дәміне қарай (толтыру)
• Тұз - дәміне қарай (толтыру)

Нұсқаулық

1. Жұмыртқа қатты қайнатылған. Біз ұсақ қырыққабатты бәлішке салып, қайнаған суды бесдан он минутқа дейін құямыз.
2. Қырыққабаттың жуып қалған суық суы. Біз екі ірі қырыққабатты қырыққабатты қысамыз. Дәміне қарай кесілген жұмыртқа, тұз және бұрыш қосылған сығылған қырыққабатты араластырыңыз.
3. Сары майын ыдысқа ерітіп, қайнатыңыз, ыстықтан шығарыңыз, ұнды төгіңіз және жақсылап араластырыңыз. Ашытқы мен қант жылу сүтімен араласады. Сүт қоспасында көпіршіктері пайда болған кезде оны ұн қоспасы араластырып, араластырыңыз.
4. Қамырды екі теңсіз бөлікке бөлеміз. Формадағы біреу (біраздан көп) орын толтырады.
5. Қамырдың қалған бөлігімен пирожныйдың бетіне жабыңыз. Пеште пеште температурасы 225 градус. Шамамен 20-30 минут пісіріңіз.
6. Қытырлақ қыртысы бар өте дәмді пирог болды. Ас болсын.

Қызметтер: 6