Кішкене бөліктерге кесілген ет, май мен пленканы алдын ала кесіңіз.
- Сиыр еті - 600 грамм (шұңқыр жоқ)
- Сало - 100 грамм
- Пияз - 200 грамм
- Болгар бұрышы - 3 дана
- Сарымсақ - 2 тіс
- Өсімдік майы - 1-ші ст. қасық
- Паприка - 1-ші қабат. қасық
- Қаймақ - дәміне қарай
- Ет сорпасы - 300 миллилитр
- Лимон қабығы - дәміне қарай
- Қант тазаланған - 2 дана (тазартылған қанттың 2 текшесі немесе роликті жағалаусыз 2 шай қасық).
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Кішкене бөліктерге кесілген ет, май мен пленканы алдын ала кесіңіз. Кесектерден сорпаны қайнатыңыз. Пияз, сарымсақ және шошқа майын ұсақтап кесіп, тұқымдардан тәтті бұрышқа салып, содан кейін жарты сақина кесіңіз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын құйып, үстіне беконды салынады. Бекон сәл батып кеткенде, пияз мен сарымсақты қуыру табағына қосыңыз. 7 минут қайнатыңыз. Туралған етті табаға, тұзға, бұрышқа қосып, паприка қосыңыз. Жер қыртысының пайда болғанша қуырыңыз. Етті етке аударыңыз (1 немесе одан да көп - маңызды емес). Содан кейін ет сорпаға құйып, тимьмен себіңіз және пешке салыңыз. 50 градусқа 180 градусқа қойыңыз. 50 минуттан кейін кәстрөлдерге туралған бұрыш қосып, етді тағы 15 минутқа қайтарыңыз. Осыдан кейін, етге қант пен лимон дәмін қосып, пешке салып, тағы 15 минут пісіріңіз. Аргентинадағы ет дайын! Күріш пен жаңа піскен шөптермен бірге жұмыс істеңіз. Ас болсын!
Серверлер: 4