- май - 2 дана. қасықтар
- консервіленген ыстық жасыл бұрыш конусы - 1 дана
- сарымсақ - 1 тіс
- картоп - 1 дана
- кәді саңырауқұлақ - 1 дана
- тауық сорпасы - 3 стакан
- қара бұрыш - 1/4 Арт. қасықтар
- әк шырыны - 1-ші ст. қасық
1. Картопты тазартып, 1 см-ге дейін кесіңіз де, асқабақты жуып, 1 см қалыңдығы бар сақиналарға салыңыз 2. Үлкен кастрюльде орташа температурада сары май ерітінді. Туралған жасыл чилиді, жердегі сарымсақты, картопты және дәмдісін қосыңыз. Кук, араластырып, шамамен 2 минут. 3. Қоспаға сорпа мен қара бұрыш қосыңыз (өткір сорпа сүйетіндер қызыл топырақ бұрышын қоса алады). Қоспаны қайнатыңыз. Көкөністер жұмсақ болған кезде кем дегенде 15 минут бойы өте төмен температураны жабыңыз және пісіріңіз. 4. Сорпаны салқындатып, блендерге құйыңыз. Массажды тегіс пюре картопқа ұшыратыңыз. 5. Қажет болса, дайындалған сорпа-пюресін табақтарға құйыңыз, дәміне қарай лайм шырыны мен тұзды қосыңыз да, жасыл және шөптермен үстелге қызмет етіңіз.
Серверлер: 4