Қоян шарапта қуырылған Қоян еті диеталық және нәзік өнімдерге қатысты. Ол ең талғамайтын гурмандардың дәмін қанағаттандыра алатын және төмен калориялы немесе сауықтыратын диетаның тиімділігін арттыратын керемет ыдыс-аяқтарды шығарады. Қоян пісірілген, пісірілген, пісірілген, қуырылған, паста, кесілген котлеттер. Тұтқыр қоян өте жұмсақ және нәзік, әсіресе шарап, кориандр, пияз сияқты күрделі ингредиенттерді қолдансаңыз. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер көбіне қышқылдағы қоянды тамақтандырады. Әрине, бұл рецепт шарап пен дәмді шөптерге алдын-ала маринадталған ең жақсы, бірақ дәмді қоян болып табылады. Бұл керемет тағам - дәмді, түпнұсқа, әдемі, қарапайым отбасылық түскі ас салтанаттыға айналады. Ол бақытты, ересектер мен балаларға қуанады. Қуырылған қоянға арналған гарнирге картоп, қайнатылған күріш, көкөніс пісіре аласыз. Ең бастысы ол барлық дәмін жаңа піскен көкөністермен немесе салаттарымен көрсетеді.
Құрамы:- Қоян 1300 г
- Пияз 1 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Пирекс 1 дана.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Кориандр құрғақ 2 шай қасық.
- Орегано құрғақ 1 шай қасық.
- Қызанақтар 3 дана.
- Шарап ақ құрғақ 500 мл
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Тұз 3 шымшу
- Сарымсақ 2 қалампыр
- 1-қадам Ыдысты дайындау үшін қоян (бөліктерге туралған), пияз, сәбіз, пияз, ақ құрғақ шарап, дәмдеуіштер, қызанақ және өсімдік майы алыңыз.
- 2-ші қадам Саңырауқұлақ және сәбіз қабығы мен жуу. Пияз жарты сақина мен топырақта сәбіз кеседі.
- 3-қадам Пирсенің ақ бөлігін жұқа сақиналарға салыңыз.
- 4-қадам Үлкен кастрюльде, өсімдік майы қыздырыңыз, кориандр мен орегано қосыңыз - барлық 1-2 минут жылы.
- 5-қадам Содан кейін көкөністерді қосып, жақсылап араластырыңыз.
- 6-қадам Қоян құйып, шарап құйыңыз - бөлме температурасында 30 минутқа қалдырыңыз.
- 7-қадам Қызанақты жуып, оларды үлкен кесіңіз.
- 8-қадам Қоян құмыраны біраз сұйықтықпен жауып қалу үшін, табаға қызанақ пен аздап су құйыңыз.
- 9-қадам Қайнағаннан кейін 1 сағат бойы төмен температурада пісіріңіз. 5 минут бұрын сөндіріңіз, сарымсақты қосыңыз, кесіңіз.