Майлы балығы бар сорпа Біздің сайтта саңырауқұлақтар бар ыдыстардың көптеген рецептілері бар. Бүгін біз картоп пюресі бар сорпаны дайындап жатырмыз. Бұл пайдалы балдыркөк бар өте жеңіл және хош иісті суп. Сары майы бар кез-келген тағамның дәмдік сапасы жоғары. Майлы 15 минут қайнатып, содан кейін көкөніс сорпасына қосыңыз.
Құрамы:- Саңырауқұлақтар 100 г
- Цилантро жаңа 10 г
- Тұз 4 г
- Бұрыш ащы 1 дана.
- Сүт 100 мл
- Сарымсақ 3 тіс
- Сәбіз 1 дана.
- Пияз 2 дана.
- Сельдерей түбірі 200 г
- Зәйтүн майы 20 мл
- 1-қадам Кілегей сорпасын дайындау үшін сіз саңырауқұлақтар, сары май, сельдерея тамыры, пияз, сәбіз, сарымсақ, сүт, ыстық бұрыш, тұз, кориандрді алуыңыз керек.
- 2-қадам Саңырауқұлақтар таза, ағынды су астында жуыңыз. Аяқтарды және саңырауқұлақ қақпақтарын кесіңіз. Суық суға құйыңыз. 15 минут бойы кішкене пиязбен қайнатыңыз. Дүкенге тастаңыз.
- 3-қадам. Көкөністерді (пияз, сарымсақ, сәбіз) тазалап, текшелерге кесіңіз.
- 4-қадам Зәйтүн (кез-келген өсімдік майы) майына көкөністер құйыңыз.
- 5-қадам Қайнатылған көкөністерді қайнаған суға құйыңыз. 5 минут пісіріңіз.
- 6-қадам Балдыркөктің тамырын тазалаңыз. Текшелерге кесіңіз.
- 7-қадам Сельдерей мен саңырауқұлақтарды көкөніс сорпасына қосыңыз. Тұз және бұрыш. Төмен температурада 30 минут пісіріңіз.
- 8-қадам Сүтті қайнатыңыз.
- 9-қадам Ащы бұрышты жуыңыз. Бұрыштың жартысы тұқымдар мен бөлімдерді мұқият тазалайды. Бұрышты суық су астында жуыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз.
- 10-қадам Көкөністерден сорпаны шайыңыз. Саңырауқұлақтармен көкөністер пісірілген.
- 11-қадам Масқа сорпа мен ыстық сүтті қосыңыз. Қайнатыңыз.
- 12-қадам Жасыл және бұрышты дайындалған сорпаға қосыңыз. 3 минут қайнатыңыз. Нанның нанынан жасалған ыстық сорпаға дайын болыңыз.