- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- үлкен шам - 1 дана
- сарымсақ - 2 тіс
- лимон - 1 дана (қабығы мен шырыны)
- қызыл бұрыш үлпек - 1 шай қасық
- кептірілген тасшөп - 1 шай қасық
- жаңа шпинат жапырақтары - 2 кесе
- Орзо паста - 1 1/2 шыныаяқ
- көкөніс немесе тауық сорпасы - 8 стакан
- су - 2 дана. қасықтар
- жүгері сары - 1-ші ст. қасық
- Пармезан ірімшігі - 1/4 кубок
1. Пиязды ұсақтап тураңыз, сарымсақты кесіңіз. Зәйтүн майы үлкен кастрюльде алдын ала қыздырыңыз. Пияз, сарымсақ және қуырманы 3-4 минутқа дейін хош иістер пайда болғанша қосыңыз. 2. Лимон дәмін, қызыл бұрыш үлпектер мен кептірілген тимьдерді қосыңыз. Пияз нәзік және мөлдір болғанша тағы 3 минут пісіріңіз. 3. Ортаға жылуды азайтып, шпинат пен Орзо пастасын қосыңыз. 4. 1 минут пісіріңіз, сосын сорпа мен лимон шырынын қосыңыз. Пісірме дайын болғанға дейін қайнатыңыз және 12-15 минут пісіріңіз. 5. Кішкене ыдысқа 2 ас қасық су мен жүгері сорпылаңыз. Алынған қоспаны жеңіл қайнаған сорпаға қосып, жылдам араластырыңыз. Суптың қалыңдығына дейін шамамен 3 минут пісіріңіз. 6. Жаңа піскен пармезанға себілген тез арада қызмет етіңіз.
Серверлер: 8