- Ұн - 400 грамм
- Май - 200 грамм
- Жұмыртқа - 2 дана
- Қант ұнтағы - 4 зат. қасықтар
- Тұз - 1/2 шай қасық
- Лимон шырыны - 1-ші ст. қасық
- Сұйық су - 4 дана. қасықтар
- Алмұрт - 4 дана
- Қант - 2-сурет. қасықтар
- Дәмқайнатқыш - 1 дана
- Әк (немесе лимон) - 1/2 бөлік
Ұнды ұнтақ қант пен тұзбен араластырыңыз. Ұнға сары май қосып, кішкене текшелерге кесіңіз. Қамырды ұсақ түйіршіктің дәмін татамыз (суреттегідей). Жұмыртқалар шымшып, оларға жарты лайм (немесе лимон) мен мұз суын қосыңыз. Араластыру. Сұйықтықты қамырға құйып, оны араластырыңыз. Қамыр кішкене түйіршікке айналуы керек. Қамырды ұнның үстіне құйып, допты араластырамыз. Допты тамақ пленкасына орап, тоңазытқышқа шамамен 30 минут салып, ал қамыр «қолайлы» болған кезде біз алмұрт толтырады. Алмұрт тазаланады, өзектерін алып тастайды, кішкентай текшелерге кесіледі. Қанттың жартысын, кішкене лимон шырынын және жарты лимон қабығын қосыңыз. Араластыру. Қуыруға арналған табада сары майын ерітіп, алмұрт пен даршын таяқшасын қойыңыз. Біз шамамен 5-10 минуттай баяу өртеп жатырмыз. Біз қамырды тоңазытқыштан алып тастап, оны жұқа қабатқа айналдырып, оны шеңберлерді кесеміз. Пісіру формасы фотосуретте көрсетілгендей қамыр шеңберінің төменгі жағына қойылған сары маймен майланған. Алмұрттың алмұртқа толтырылуына жол бердік. Қамырдың басқа раунды толтыруды жабады, сондықтан пирогты қалыптастырады. Шеттері жиектелген. Біз пешке 200 градусқа қыздырдық және дайын болғанға дейін шамамен 20 минут пісірдік. Аяқталды!
Қызметтер: 5-6