Біз ерітіндіні алып жатырмыз, онда теңіз тұзын, кориандрді, зирені және қара бұрышты ұнтақтаймыз. Шамамен шамамен
- Күміс - 3 шай қасық
- Қара бұрыш бұрышы - 5 дана
- Барлығы гус (3,5 кг) - 1 дана
- Мейіз - 50 грамм
- Кептірілген өрік - 50 грамм
- Картоп - 1,5 кг
- Сарымсақ - 1 тіс
- Кептірілген кориандр (кориандр) - 1/2 шай қасық
- Тұз теңізі - 1 шай қасық
- Алма - 13 дана
- Шөптер - 50 грамм
- Шаллов - 200 грамм
- Ақ құрғақ шарап (үстел) - 300 миллилитр
- Алмұрт - 5 дана
Біз ерітіндіні алып жатырмыз, онда теңіз тұзын, кориандрді, зирені және қара бұрышты ұнтақтаймыз. Шамамен, нәтижесінде алынған қоспаның көрінуі керек. Қазаны ұрып-соғу (егер сіз қазірдің өзінде сатып алдық - қуанта беріңіз және бұл ең қызықсыз элементті өткізіп жіберіңіз). Біз дайындаған дәмдеуіштердің қоспасымен қазды өте мұқият сүртіңіз. Алайда, гуся дәмдеуіштері ішіне қосылмайды - ешқандай дәмдеуіштерсіз пісіру керек пісірілген жемістер болады. Біз отқа төзімді ыдыстарды аламыз, төменгі жағында аз гуся майын саламыз. Алма жартысы өзектерден тазаланады және шағын кубиктерге кесіледі. Кептірілген жемістермен араластырыңыз. Біз алмадан гусямен басталады. Таяқтарды қылшықпен байланыстырады, бірақ өте тығыз емес - пісірген кезде құйып кетпеуі үшін. Біз пешке салып, 200 градус температурада жарты сағат бойы пісірдік. Содан кейін біз пештен қазды алып, оны көп гуся майымен суытып, оны тағы да жарты сағатқа пешке қайта жібереміз. Осы уақыттан кейін келесі әрекеттерді жасаймыз. Біз қазды пештен алып, барлық бөлінген майларды пісіруге арналған басқа пішінге бөлеміз. Гус шарап құйып, тағы бір сағатқа пешке салыңыз. Майлы маймен біз кесілген картопты, пиязды, пиязды және сарымсақты тараттық. Солим, зире себіңіз және пешке шамамен 30 минут пісіріңіз - бұл бүйірлік тағамға ұқсас. Гозы пеште жалпы алғанда 2 сағат бойы болғанда, біз оған алма мен алмұрт салып, шанышқымен салып, оны тағы бір сағат бойы бірге пісіреміз, содан кейін қаз толық дайын болады және үстелге салтанатты түрде қызмет етуге болады. Ас болсын!
Қызметтер: 6-7