- Май - 3 дана. қасықтар
- Алмұрт - 3 дана
- Шошқа еті - 450 грамм
- Ұн - 12 кубок
- Сорпа тауық еті - 1 стақан
- Алма сидры - 1 стакан
- Кілегейдің қалыңдығы - 2/3 шыны
- Ваниль - 1 дана
- Жаңа розмарин - 1 шай қасық
- Жаңа пияз - 1 шай қасық
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Алмұрт қабығы аршылып, ірі кесектерге кесілген. Біз дәмдеуіште сары май ерітінді, еріген сары майдағы алмұртымызды саламыз. Барлық жағынан қызарған қоңырға дейін қуырыңыз. Алмұрт пияздан алынып, беткейге қойылады. Енді шошқа етін шағын медальондарға бөліп, тұз және бұрышқа себіңіз. Біз әрбір шошқа медальонын ұнға саламыз. Біз шошқа медаллондарын алмұрттың қуырылған жерінде бірдей пиязбен қуырамыз. Қабықты қалыптастырғанға дейін әрбір жағынан 2 минут қайнатыңыз. Біз сондай-ақ қуырылған шошқа медаллондарын пастадан алып, оны уақытша бітіріп тастаймыз. Шырынды сидр мен сорпаға құйамыз. Содан кейін біз кілегей мен ваниль қосамыз. Бір қайнатыңыз және шамамен жартысы қайнатыңыз. Шошқаның медальондарын табаға салыңыз. Онда алмұрт қосамыз. Нәзік туралған жаңа піскен шөптерді қосып, тағы 4-5 минут бойы орташа ыстықта қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде тұздықтар қалыңдатылып, шошқа еті шамадан тыс болады. Тағамнан жасалған ванильді ыдысты шығарып, тұзды және бұрыш үшін ыдысты шығарып алу үшін ғана - бәрі де, тағам дайын. Тағам дайын. Ыстық ыстық тағу. Ас болсын!
Қызметтер: 3-4