- Тазартылған кальмар - 400-500 грамм
- Картоп - 2 дана
- Bow - 1 дана
- Сәбіз - 1 дана
- Өсімдік майы - - дәміне қарай
- Тұз, бұрыш, лавр жапырағы - дәміне қарай
- Тұщы көк - - дәміне қарай
Табаға бір литр су құйып, отқа салыңыз. Қазіргі уақытта біздің кальмар ағынды суға мұқият жуылады. Дүкенде тазартылған кальмарды бірден сатып алған дұрыс, сондықтан онымен араласуға тура келмейді. Судың қайнатылғаннан кейін біз суға тұз салып, оны үш минут бойы пісіреміз (артық емес, әйтпесе ол резеңке және дәмсіз болады), сосын оны салқын суға тастаңыз. Содан кейін жарты сақина кесіңіз. Айтпақшы! Біз кальматтан су құймаймыз - бұл біздің болашақ сортымның сорты. Біз кастрюльді пешке қайтарамыз (сіз көп суды қосып) оны қайнатып жіберіңіз. Осы кезде біз картопты тазалап, кесеміз. Су қайнатыла бастағаннан кейін біз оны кесілген картопты төмендетеміз. Картопты қайнатқанда, біз пияз мен сәбізден қуырамыз. Өсімдік майында алғаш рет майдалап туралған пияз, содан кейін орташа ылғалдылығында үгітілген сәбіз. Картоп дайын болған кезде, кастрюльге қуырып қосып, 5 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Айтпақшы! лавр жапырағын және сүйікті консервілерді қосуды ұмытпаңыз. Қуырғаннан кейін біз кальмарды және майдалап туралған көк қосамыз. Калмар шын мәнінде қуырылғаннан кейін бірден қосыла алады, бірақ мұнда өте абай болу керек, ал кальмар соры жоғары жылуда қайнатылмайды, бірақ ол жай қайнатады. Сізге жағымды тәбет тілеймін!
Қызметтер: 4-5