Blueberry - қысқы егін жинау рецептері - қант, джем, ұнтақталған үгітілген джем. Қыс мезгілінде қаймақ сиропына арналған жаңа рецепт

Табиғат құнды сыйлықтармен таң қалдырады. Егер сіз шілде-тамыз айларында қаладан алыстағы орман селосына баруды шешсеңіз, сіз хош иісті шөптер, сүйікті саңырауқұлақтар, пайдалы шоқтар мен тамырлар, жапырақты теңіз шырғаны, таңқурай мен шикі майы бар үйге ораласыз. Ұзақ уақыт бойы бүлінуден сақтап қалмау үшін, дәрілік және дәмді өсімдіктер кептіруге, саңырауқұлақтар - қайнатылған және мұздатылған, ал жидектер, әрине, қыста жиналады. Көптеген себептер бойынша, кез-келген орманшыға және бағбанға арналған ең күтілетін сыйақы - көкөніс жидекінің жидесі, бұлардан жасалған рецептер бүкіл әлемге ұшып, ақталған даңққа ие болды.

Әрине, бұл вакцинаның сиқырлы қасиеттері туралы естіген бірде-бір ересек адам жоқ. Шыршалар кез-келген түрінде керемет пайдалы: жаңа піскен, мұздатылған, консервіленген және тіпті кептірілген. Зауыттың шашыратқыштары мен жапырақтары сорпаларды, инфузияларды, лосьондарды және хош иісті шай дайындау үшін қолданылады. Жидек - джем, джем, сироп, компот, ликер және тіпті шараптың негізгі компоненті ретінде. Химиялық құрамы, хош иісі мен хош иістендіргіш қасиеттері бойынша, көк шие ештеңеге ұқсамайды. Жергілікті және шетелдегі жидектердің толық саны арасында тіпті ауыстыру қиын. Жұмыртқаны жақсы көретін қыздар болашақта жеміс-жидектерді сатып алуға тырысады, олар жыл бойы өздерінің жақын адамдарын емдеп, асыға күтеді.

Қысқа қысқа дәстүрлі көгілдір джем - қадамдық фотосуреттермен рецепт бос

Кез-келген шегіргүл дөңгелегі қыста пайдалы, әсіресе ұзақ уақыт бойы оңай дайындалған және сақталған дәстүрлі көк жидек джемдері. Қысқы классикалық рецепт бойынша кез-келген әйелді білуі керек. Дәмді емдеу хош иісті қара немесе шөп шайымен үйлесімді түрде ғана емес, иммунитетті нығайтуға, көруді жақсартуға және онкологиялық аурулардың дамуына жол бермейді.

Қысқы пісіру рецепті үшін қажетті ингредиенттер

• көкжидектің піскен - 2 кг
• лимон шырыны - 1 ас қасық.
• қант 750 г.
• 120 мл су

Қысқы кезеңге арналған көкөніс пісіру нұсқаулығы

1. Құрғақ ауа-райында жиналған, жидекті таңдау, құйрықтарды, шірік пен бүлінген жемісті алып тастау.

2. Шырындардың төрттен бір бөлігі шара блендеріне салынып, сосын шырын сығылады.

3. Ашық сиропты алу үшін қанттың жартысы бар су қайнатылған қажетті мөлшерде. Ұсақталған жидектерді сұйықтыққа салыңыз, қоспаны 5 минут бойы пісіріңіз. Қалған қант қосыңыз.

4. Шайнек қоспасын төмен температурада қайнатыңыз. Процесінің аяқталуына дейін 20-25 минут бұрын, жидектер мен лимон шырынын қалған табаға салыңыз.

5. Бумен пісірілген немесе жоғары температуралы банктерде дәстүрлі көкжидектің джемін таратады. Контейнерді қақпақпен төмен бұрыңыз, бөлме температурасында салқындатыңыз.

6. Температурасы жоғары құрғақ жерде қысқа дейін күтіңіз.

Қысқы шырын сиропының жаңа қарапайым рецепті

Жидек маусымында барлық жағдайларды төмендетіп, жаңа рецептермен қыстың таңғажайып нәзік көкжидек сиропын жинауға уақыт бөлуге болады. Оның дәмі табиғи тәтті жидектерге ұқсайды және тәтті тәтті карамельді емес. Ыстық жазда және суық қысқы күндерде мұндай нәзіктік, үй құймақтарына, пирожныйларға, сүт тағамдарына, қаймақ балмұздақына, йогурттарға және т.б. керемет қосымша болады. Қысқы шырын сиропының жаңа қарапайым рецепті мүлдем бәріне, тіпті ең кішкентай үй шаруасындағы әйелдерге де сәйкес келеді: бұл қарапайым және қарапайым, технологиялық жағынан да, ингредиенттер тұрғысынан қарапайым.

Қыста сироптық рецепт бойынша қажетті ингредиенттер

• піскен шие - 5 стакан
• қоңыр (ақ болуы мүмкін) қант - 1 ст
• ауыз су - 3 ас қасық
• үлкен лимон

Қыс мезгілінде көгілдір шәрбат дайындауға арналған қадамдық нұсқаулық

1. Үлкен лимонның жартысы қабықтан тазарып, қолдарымен целлюлоза, шырынның ең көп мөлшерін қысыңыз. Баялданған картопқа арналған сыққышпен бір стақан таза суға құйыңыз.
2. Берри массасы әлсіз алтынды салады және қайнағаннан кейін 13-15 минут пісіреді. Оның түсі едәуір қараңғыланады, дүрбелең емес.
3. Торттарға минералды шырын қалдырып, електен шырын сықылды.
4. Қалған екі стакан су мен лимонның екінші жартысы таза табада қантты қайнатыңыз. Сұйықтық қалың бастағанда, шырыны шырынын жалпы массаға құйыңыз. Кәстрөлдерді 2 минут қайнатыңыз, содан кейін лимонды алыңыз және сиропты суытыңыз.
5. Босаны стерильді бөтелкелерге құйып, тығыз тығыздап, тоңазытқышқа салыңыз. Ең көп 6-7 ай сақтаңыз.

Қыста жаңа жалбыз бар көкөністерді конфигурациялау - бейнеге арналған рецепт

Жалаңаш жалбызбен шырын сыққышты дайындау - тәтті үстелдің әдемі безендірілуі. Бұл шай ішуге керемет нәзік: балалар мен ересектер үшін де. Адамзаттың қатал қатал жартысы тіпті бұл керемет десертті дәмін татып, балалық шағынан есте сақтайтын естеліктерге толы. Жидекпен жалбызбен дайындалған рецепт бейнеде.

Қыста қантпен піскен жаңғақ - жинауға арналған рецепт

Әрбір елде өздігінен жеуге арналған рецепттер. Бір жерде, дәстүр бойынша, джемдер дайындалады, басқа жерлерде - әсіресе шырындар. Бірақ барлығында танымал болып қалатын бірегей өзгеріс рецепті бар: жаңа піскен көкжидек, қыста қант бар. Осындай дайындықтың бұрын-соңды болмаған танымы ұзақ уақыт бойы өнімнің пайдалы қасиеттерінің максималды санын сақтау мүмкіндігімен негізделген. Қыста қантпен піскен көк бұршақ үшін рецепт тағы да көрінеді!

Қысқы рецепт үшін қажетті ингредиенттер

• көкжидек піскен - 1,5 кг
• ақ қант - 2,5 кг

Қыста қантпен балғын шырындарды жинауға арналған қадамдық нұсқаулық

1. Ингредиенттерді дайындаңыз: қантты шығарып, жуу және жидектерді сұрыптаңыз.
2. Ілияс екі килограмм қантпен ағаш щеткасымен сүртіледі.
3. Контейнерді таза шүберекпен жабыңыз және қант толығымен ерігенше жағыңыз.
4. Масаны әрқайсысының 1 см қанты бар таза банкада таратыңыз. Контейнерді тығыз қақпақтармен және сақтауға арналған тоңазытқышпен жабыңыз.

Мультивардерлерге арналған қыста бөренеге арналған кептелу рецепті

Мультивардактағы джем мен джемді дайындау консервілеу үдерісін едәуір жеңілдетеді. Көп функционалды тағамдар пайда болған кезде жемістер мен жидектерді ұзақ уақыт қайнату қажеттілігі жоғалды. Қыста мультиваркпен қапталған кептелу рецепті - бұл нақты растау. Қажетті өнімдерді жинап, ғажайып машина жасау керек - тамақ әзірлеу процесі өзінен-өзі өтеді.

Қысқы джем рецепті үшін қажетті ингредиенттер

• көкжидек - 1 кг
• түйіршіктелген қант - 550 г

Бедерлі кептелу бойынша қадамдық нұсқаулық

1. Шырындыларды шайып, кептіріп, бір реттік қағаз сүлгісіне жайыңыз.
2. Жидектерді ыдысқа салыңыз да, қант мөлшерін қосыңыз.
3. Сөндіру режимін 1-1,5 сағатқа орнатыңыз.
4. Ыстық тағамды стерильді контейнерге айналдырыңыз. Шайға аздап кетуді ұмытпаңыз.

Шырындардың дайындалатынына қарамастан, рецепттер жеткілікті түрде көп, отбасының барлық мүшелеріне ұнайтындығына сенімді. Көк жидек, джем, сироп және басқа да дәмділер түріндегі ең жақсы бланкілер жыл бойы бірнеше рет құтқарылады.