Сүттің артықшылықтары, қоректік заттардың бай мазмұнымен.
Көптеген адамдар сүт құрамына кальций, фосфор және мидағы жасушалардың құрылысына тікелей қатысатын басқа заттар кіреді, бұл жүйке жүйесінің жұмыс істеуіне мүмкіндік береді.
Сүт құрамында В, А, Д топтары бар витаминдер бар. В тобындағы дәрумендер, шаршау, күйзеліс күйі жойылады, теріні жаңартады, шаш құрылымы жақсарады, қаймақ жоғалады. А витамині көруді сақтауға ықпал етеді, бірақ D дәрумені кальций мен фосфорды сіңіруге мүмкіндік береді.
Стерилденген, пастерленген, гомогенденген сүттің пайдалы қасиеттері мен зияны.
Бүгінгі күні сүт өнімдерінің көп түрі бар. Дүкендерде стерильденген және пастерленген сүтті таба аласыз. Егер өзіңізге «зиянды» және «пайдасын» сұрасаңыз, осы өнімді сақтау мерзімін ұзарту үшін елеулі термиялық өңдеуге ұшыраған сүтке назар аударыңыз.
Стерилизациялау процесі келесідей: сүт 135 градус Цельсийге дейін қызады, содан кейін ол сөндіріледі. Нәтижесінде көптеген бактериялар өледі, соның ішінде денеге пайдалы, көптеген дәрумендер сақталмайды. Майлы контейнерде сақталатын сүт алты ай бойы сақталады.
Ең үлкен пайда пастерленген сүттен алынуы мүмкін. Мұнда сүт өнімі 70 градусқа дейін қызады, бұл бактериялар мен витаминдерді сақтауға мүмкіндік береді. Жалғыз кемістігі - бұл сүт аз уақыт сақталады - шамамен 1,5 күн.
Сондай-ақ, гомогенденген сүтпен, яғни біртекті, кездеседі. Мұндай сүтте майдың көлемі кішкене бөлшектерге бөлінеді, олар көлемі бойынша біркелкі бөлінеді. Бірде ішектің ішіне кіріп, сүтті гомогендеу кезінде қан тамырларына зиян келтіреді, бұл атеросклерозға, сондай-ақ жүрек-қан тамырлары жүйесіне байланысты ауруларға әкеледі. Заманауи ғалымдардың арқасында гомогенденген сүттің жеткілікті жоғары көрсеткіштері бар екендігі дәлелденді.
Өнімнің пайдасы мен зияны: «артық» деген не?
Сүт сатып алған кезде майдың пайыздық көрсеткіші сияқты осындай көрсеткішке назар аударыңыз. Сүт өте жоғары, ол калориялардың үлкен саны мен холестерин деңгейін жоғарылату мүмкіндігінен ішпеу керек. Бірақ егер сіз сүт ұнтағын алсаңыз, ол ешқандай пайдалы заттарға ие емес.
Әр адам ағзасы сүтті өздігінен алады. Сүтін таза түрде алмаған адамдар бұл өнімді ашыған сүт өнімдері үшін өзгерте алады. Дәрі қабылдауды емес, сүтті тұтынатын адамдар бар, бұл оларға көмектеседі.
Жалпы алғанда, сүт жасына қарамастан, өзінің барлық артықшылықтарын береді. Егер адам семіздік болса, ол майдың аз мөлшерін қамтитын сүтті ішу керек. Сарысу жақсы. Сүт диуретик ретінде де қолданыла алады, бұл бүйрекке теріс әсер етпейді.
Егер сіз жас баланың денесін алсаңыз, онда ол сүтті сіңіруге мүмкіндік беретін ферменттерді қамтиды. Ересектерде мұндай ферменттердің өндірісі аз мөлшерде орын алады, сондықтан сүт нашарлайды.
Сонымен, сүттің зияны мен пайдасына байланысты мәселелерді адам өзі шешуі керек. Сондықтан, егер орган сүт өнімдерін қабылдамаса, ол оны тастап кетуі керек, ал егер ол қабылданса, керісінше, оның көңілінен ләззат алу керек.