Сіз бір кездері вегетарианшы болғыңыз келді ме? Осы рецепттермен - сіз оны ғана қаласыз. Кез-келген вегетарианшының өз әдеттерін өзгертуге, уақытты қажет етуге, ерік-жігер мен тамақ дайындауға болатын базалық тағамдарға рецепттерді біледі. Томас Кэмпбелл өз кітабында «Қытайлық тәжірибеде практикада» стандартты диетадан оңтайлы диетаға ауысуға арналған 14 күндік жоспарды сипаттайды және дәмді ыдысқа арналған рецепттерді келтіреді. Вегетарианшылдық күні сіздің мәзіріңізді осы ыдыс-аяқтармен әртараптандыруды ұсынамыз.
- Мюсли д-р Кэмпбелл Бұл жеміс-жидек сүтті қопсытқыштар сүт алмастырғышпен толтырылуы мүмкін, жемістер мен жерге себілген зығырдан жасалған, және сіз таңертең толық отынға ие боласыз. Тамақты дайындауға бірнеше минут жұмсалады - сіз көп, көп таңғы ас аласыз. Үлкен, мөрленген мюсли сақтау ыдысына қолыңызды қойыңыз. Дайындау уақыты - 10 минут.
Құрамы
- 1200 грамм сұлы
- 1/4 шыныаяқ туралған грек жаңғағы
- 1/4 кесе бадам лепестки
- 1/4 кесе ұсақ туралған күндер
- 1 кесе мейіз
Пісіру
- Барлық ингредиенттерді өте үлкен ыдысқа немесе мюслиді сақтайтын үлкен ыдысқа біріктіріңіз.
- Мөрленген контейнерде екі айға дейін сақтаңыз.
- Әлемдегі бананның нанындағы ең жақсы нан Бұл нан өте пайдалы қасиет - жүрек ауруларының алдын алу. Бұл дымқыл, хош иісті нан толық бидай ұны силиконнан жасалған пісіруге арналған майда майсыз жасалуы мүмкін. Тосттар түрінде әсіресе жақсы нан. Дайындау уақыты - бір нанға 10 минут. Пісіру уақыты - 1 сағат 10 минут.
Құрамы
- 1 және 1/4 кесе ұнды бидай ұны
- 1 кесе арпа немесе шірік ұн
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1 шай қасық жердің даршын
- 3 шағын піскен банан немесе 2 үлкен
- 1 баланың кілегейлі пюресі немесе 1/2 кесе алма соусы
- Шырын сірнесі, бал немесе қант 1/3 кесе (немесе одан кем)
- 1 жұмыртқа алмастырғыш (1 ас қасық су немесе 1 ас қасық судағы 11/2 ас қасық жұмыртқа алмастырғыш қоспасы араласқан 1 ас қасық зығырдан жасалған)
- 1/2 кесе мейіз
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/4 кесе шырын сорпасы, бадам немесе төмен майы сүтті сүт
- 1 ас қасық лимон шырыны
Пісіру
- Пешті 175 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Үлкен ыдыста ұнды, пісіру ұнтағын, сода мен корицаны біріктіріңіз.
- Орташа ыдыста банан пюресі жасаңыз. Қалған ингредиенттерді бананмен біріктіріңіз.
- Сұйық қоспаны ұнтақтай және жұмсақ араластырыңыз. Алынған қамырды 25 × 15 сантиметрлік пісірме табаққа салыңыз және 70 минут пісіріңіз немесе тіс тазалағыштың дайындығын тексеріңіз (ол пункцияға қамырды қалдырмаса, нан дайын болады).
- Кардамонмен және мейізпен күріш пудингі Бұл күріш пудингі дестрифа түрінде де, негізгі тағам түрінде де жақсы, егер ол сүтті алмастырғышпен толық дәндерден дайындалса және минималды түрде тәттілсе. Пісіру уақытын алдын ала күрішпен қайнату арқылы қысқартыңыз немесе бұрын пісірілген екі стакан пісірілген күріш күрішін алыңыз. Дайындау уақыты - 1 сағат 10 минут, оның ішінде пісіру күріш.
Құрамы
- 1 кесе қоңыр күріш (қысқа астық, ұзын астық, басмати немесе жасмин)
- 2 кесе су
- 1/2 шай қасық жердегі кардамон
- 1 шай қасық жердің даршын
- 1/2 кесе мейіз
- 1/3 кесе ұсақ туралған бадам (қажет болса)
- 2 кесе сүтті алмастырғыш
- 4 күн - сүйектерді алып тастаңыз
- 1 шай қасық ваниль сығындысы (немесе 1 ванильден жасалған тұқымдар)
Пісіру
- Үлкен кастрюльде күрішті сумен біріктіріп, қайнатыңыз. Жылытуды азайтып, 45-50 минут пісіріңіз (күріштің түріне байланысты). Ыстықтан шығарып, қақпақтың астында 10 минутқа қалдырыңыз.
- Күріш қайнатылған кезде, ыдысқа кардамон, даршын, мейіз және бадам (егер қолданылса) үйіреді. Блендерде сүтті, күнді және ванильді біріктіріңіз. Мен көп дәмділерді жеймін, жеміс-жидек құймақ болады.
- Ылғал қоспаны ыдысқа құрғақ ингредиенттер мен комбайн қосыңыз. Масаны қайнатылған қоңыр күрішпен кәстрөлге аударып, жақсылап араластырыңыз және талғамды араластыру үшін 10 минут бойы орташа төмен температурада пісіріңіз.
- Десертті вазаларда жылы немесе салқын қызмет етіңіз. Кішкене ұсақталған бадаммен немесе бадам жапырақтарымен (егер қолданылса) шұқығы бар гарнир.
- Макарон салаты бар бұрыш және ноқат Бұл тағам қоректік, танымалы және дәмді, және ешкімде майдың бар екендігін байқамайды. Сонымен қатар, балалар оған ұқсайды. Дүкенде майы аз майларды сатып алғанда, қанттың жеткіліксіз екендігіне көз жеткізіңіз. Пісіру уақыты - 20 минут.
Құрамы
- 450 грамм бидай немесе күріштен жасалған тұтас тұтас макарон
- 2 үлкен қызанақ - текшелерге кесіңіз
- 1 қызыл немесе жасыл бұрыш бұрышы - тұқымдарды алып тастап, текшелерге кесіңіз
- 1/2 орта немесе ірі қызыл шамдар - текшелерге кесіңіз
- 1 брокколи - жұптастар үшін саңырауқұлақтар мен аздап қайнатады
- Консервіленген бұршақтардың 425 грамм - ағызу және шаю
- Консервіленген ноқаттың 425 грамы - құрғатылған және жуылған
- 1 / 4-1 / 2 кесек кесілген немесе толық зәйтүн (қажет болса)
- 1 кесе немесе сүйікті аз майсыз майы аз салат бәліш
- Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
Пісіру
- Пастадағы нұсқауларға сәйкес паста қайнатыңыз, суды ағызып, суық сумен жуып, үлкен ыдысқа салыңыз. Қызанақтарды, қоңыр бұрышын, пиязды, буклетті брокколиді, жалпы үрме бұршақты, ноқат пен зәйтүнді (қолданылса) қосыңыз. Оны араластырыңыз.
- Бірте-бірте салатқа арналған макарон мен өсімдік қоспасына арналған киімдерді суға батырыңыз. Оны араластырыңыз. Салатты жақсы жабылғанша киінуді және араластыруды жалғастырыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз. Бөлме температурасында жеуге болады.
- Үш бұршақтың жылдам сорпасы Менің жоспарымдағы ең жеңіл ыдыстардың бірі және сонымен бірге ең пайдалы нәрсе. Талшыққа, ақуызға және басқа пайдалы қоректік заттарға толы бұршақ түрлері бар. Көп мөлшерде кесу керек емес, сіз негізінен мұздатылған тағамдар мен консервілерден пісіруге болады. Сорпа өздігінен жақсы, бірақ оны күріш күріште қызмет етуге тырысыңыз: бір табада дәмді ыдыс аласыз. Пісіру уақыты 45 минут.
Құрамы
- 1 орта пияз - текшелерге кесіңіз
- 4 түйір сарымсақ - туралған
- 2 ас қасық өсімдік сорпасы
- 425 грамм консервіленген ақ бұршақ - ағызу және шаю
- 425 грамм консервіленген қызыл үрме бұршақ - ағызу және шаю
- Консервіленген ноқаттың 425 грамы - құрғатылған және жуылған
- Жалапесен бар 400 грамм консервіленген ұнтақталған қызанақ
- Мұздатылған көкөніс қоспасының 2 кесе (жүгері, жасыл бұршақ және / немесе сәбіз)
- 1 шай қасық ысталған паприка
- 1 шай қасық қара бұрыш
- 1 шай қасық кептірілген ақжелкен слайдпен
- 1 шай қасық кептірілген орегано
Пісіру
- Үлкен суп ыдыста пияз және сарымсақ сорпада орташа айтарлықтай жоғары температурада пияз сәл мөлдір болғанша тарады.
- Қалған ингредиенттерді қосыңыз. Мұқият жабыңыз және шамамен 30 минут қайнатыңыз.
- Жеміс-торт-пирожныйлар Пайдалы жеміспен безендірілген және май мен тазартылған ұнның зиянды қоспасы жоқ дәстүрлі жеміс бақташы. Бұл ингредиенттерсіз өз қасиеттерін сақтайды. Пісіру уақыты 35 минут.
Құрамы
- 4 жидек шыныаяқ; егер олар мұздаса, оларды ериді (көк жидек, қарақат, таңқурай немесе қоспаны алыңыз)
- 3 ас қасық клен шырыны
- 1 кесе бидай ұны
- 4 ас қасық суқанат немесе қоңыр қант
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 кесе бадам сүті
Пісіру
- Толтыру үшін пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Үлкен ыдыста жидектер мен үйеңкі сиропын біріктіріңіз. Пісіру парағына 23 х 23 сантиметрге таратыңыз.
- Негізге арналған бөлек ыдыста ұнды, суканатты немесе қоңыр қантты және пісіру ұнтағын біріктіріңіз. Сүтті қосып, араластырыңыз.
- Қоспаны жидектерге біркелкі орналастырыңыз (ешқандай проблемалар, егер олар толық жабылмаса) және 25 минут бойы алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Қызмет көрсетуге дейін 10 минут бойы суытып алыңыз.