- ұн - 3 кесе
- тұз - 1/2 шай қасық
- пісіру ұнтағы - 3 шай қасық
- сүт - 3/4 кесе
- су - дәміне қарай
- Қуыруға арналған өсімдік майы немесе шошқа - дәміне қарай
1. Ұнды, пісіру ұнтағын және тұзды ыдысқа араластырыңыз. Бір сыққышты араластырып, бірте-бірте сүт құйыңыз. 2. Біркелкі қамырды жасау үшін жеткілікті мөлшерде суды (1/4 - 1/2 шыныаяқ) қосыңыз. Тостағанды таза асүй сүлгімен жабыңыз және қамырды 35-тен 45 минутқа дейін ұстаңыз. 3. Бидайдың майын биіктігі 2,5-5 см болатын май қабатын алу үшін үлкен табада салып, балқытып алыңыз. 4. Қамырды қысып, оны таза жұмыс бетіне қойып, 10-17 см диаметрі бар дөңгелек жасап, сонымен қатар бір үлкен нан жасауға болады. 5. Нанды пісірген табаға салып, бір жағына қуырыңыз, әзірге алтын қоңыр шашыңыз, шамамен 1 минут. 6. Содан кейін пышақпен екінші жағына мұқият аударыңыз. 30-дан 45 секундқа қуырыңыз. 7. Нанды сүлгімен және сүлгімен салыңыз. Қалған қамырды қуырыңыз. Нанға жылы болыңыз.
Қызметтер: 6