- Күріш - 1 кесе
- Шошқа еті - 100 грамм
- Қытай шұжықтары - 0,5 дана (немесе кез келген басқа қытай құрғақ еті)
- Қара бұршақ соусы - 1.5 Арт. қасықтар
- Қытай қырыққабаты - - дәміне қарай
- Зімбір - - дәміне қарай (қосымша, гарнир үшін)
Мұқият күрішті (4-5 рет) шайыңыз. Баяу отта қойыңыз. Күріш қайнатылған кезде, шұжықты кесіп алып, қарақұмық дайындау керек. Қара фасоль тұздығын салындыға салып, аздап жағыңыз. Осыдан кейін тұздықты толтыруға арналған ет жасау үшін тартылған ет кесектерін жасаңыз. Енді күрішті қараңыз, қақпақты ашпаңыз. Судың көп бөлігін қайнатқанда, ет салуға болады. 4-5 минуттай пісіріңіз. Және қытай қырыққабатты қосыңыз. Төмен температурада пісіріңіз. 2-3 минуттан кейін қытай қырыққабаты дайын болады. Дәмдерді дәмдеу үшін дәмдеуіштерді қосыңыз, содан кейін жарамдылықты тексеріңіз. Толтырғыш дайын болған кезде, плитадан алып тастап, суытыңыз. Ас болсын.
Қызметтер: 1-2