Қырыққабат күрішті етпен қытырлақ: жақсы дайындаңыз

Біздің отбасымызда ет пісірілген қырыққабат - дәстүрлі және сүйікті тағам. Мен, иесі ретінде, дайындық оңай әрі жеңіл екенін байқап көргім келеді. Сонымен қатар, қырыққабат - өте қолайлы өнім. Әрине, оны етсіз қоя аласыз, бірақ ол дәмді және қанағаттанарлық болып көрінеді. Жаңа піскен қырыққабаттың етімен осы тағаммен бірге досым менімен бөлісті және ол менің кітабымда лайықты орын алды.

1. Қабыршақтары бар жаңа қырыққабат шырыны
2. Шұжық еті етпен қақталған
3. Диеталық тағамдар етпен қақталған

Рецепт № 1. Қабыршақтары бар жаңа қырыққабат шырыны

Мен бұл қырыққабатты шошқа қабырғаларына дайындаймын, бірақ сіз мойын немесе қылшықтай аламын, тағамның дәмі ерекше әсер етпейді.

Қажетті ингредиенттер:

• қырыққабат - 500 г
• шошқа қабырғалары - 300 г
• пияз - 1 дана
• күнбағыс немесе зәйтүн майы - 1/2 ст.
• Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Шошқа қабырғаларын мұқият шайып тастау керек, қағаз пышақпен кептіріледі;
2. құятын майда құйыңыз. Мен зәйтүн майын қолданамын, бірақ тазартылған күнбағысты ала аласыз;
3. жақсы қыздырылған майда қуырылған қабырғаға ауыз суаратын ростикалық қыртысты қалыптастыру;
4. пияз жарты сақина кесіп, қабырғаға қосып, аздап қуырыңыз;
5. қырыққабатты кесіп, етге жіберіңіз;
6. лавр жапырақтарын, қара бұрышты, кориандр мен тұзды қосыңыз. Қырыққабатты қақпақпен жабыңыз және отты азайтыңыз. 40-50 минут бойы пісіруді қалдырыңыз.

Бұл тағамға ерте және қысқы қырыққабатты алуға болады. Сондай-ақ, пиязды пиязды қырыққабатқа қосуға болады, ол етге арнайы тағам береді.

Нөмірдің рецепті 2. Шұжық еті етпен қақталған

Бұл қырыққабатты жиі әжемім, әсіресе қыста дайындайды. Бірақ күркетауық етіне дайындық кезінде тағам тым қышқыл және дәмді болмайтын етіп белгілі бір нұсқауларды орындау керек.

Қажетті ингредиенттер:

• қытырлақ - 500 г
• шошқа еті - 400 г
• пияз - 2 дана
• күнбағыс майы - 4 ас қасық. л.
• тауық еті - 1 ас қасық.
• Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Шошқа етін жуу, кішкене бөліктерге кесіп, өсімдік майыдағы қазандықты қуырыңыз;
2. пиязды кішкентай текшеге кесіңіз;
3. қытырлақ су ағып, сумен шайыңыз;
4. етті қазандығында қырыққабатты, туралған пиязды, дәмдеуіштерді қосамыз және тауық сорпасын құйамыз. Оның орнына, сіз көкөніс аламын;
5. Бұдан кейін қазандықты фольгамен жабамыз және оны 1 сағатқа созу үшін пешке жібереміз.

Қажет болса, бұл ыдысты соңында тұздыққа жаққан дұрыс, өйткені қырыққабат қазірдің өзінде тұзды болады, сондықтан мұнда оны асырып алу өте оңай. Егер бұқтырылған қырыққабат тым қышқыл болса, қант жағдайды түзетуге көмектеседі, оны дәміне қарай қосу керек.

Рецепт № 3. Диеталық тағамдар етпен қақталған

Бұл рецепт фигураға ұшырағандар үшін өте қолайлы. Бұл тамақтандырылған қырыққабаттың етке қосылған калория мөлшері - тек 160 ккал. Бұл өте дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы тағам.

Қажетті ингредиенттер:

• қырыққабат - 1 кг
• тауық еті - 2 дана
• пияз - 2 дана
• сәбіз - 1 дана
• күнбағыс майы - 2 ас қасық. л.
• томат пастасы - 2 ас қасық. л.
• су - 1 ас қасық.
• Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай
• жаңа жасыл шөптер.

Дайындау әдісі:

1. Тауықтың кілттері жуылады, кішкене бөліктерге кесіліп, аздап қуырылады;
2. жарты сақина кесілген пияз, сәбіз үлкен мөлшерде үккіштен өткізеді;
3. қуырылған тауықтарды, сәбіз пияздарын салып, 1 стакан су құйып, 10 минуттан соң сығып алыңыз;
4. қырыққабатты кесіп, қазанды қосыңыз. Біз төмен температурада 10 минуттай сөндіреміз;
5. содан кейін біз онда қызанақ, тұз, дәмдеуіштер мен майдалап туралған көк қосамыз. Біз тағы 5 минутты сөндіреміз.

Кеуделердің орнына сіз тауықтың аяқтарын немесе филлерді ала аласыз. Мұндай диеталық бұқтырылған қырыққабат етімен ғана емес, өз дәмімен риза болады, сонымен қатар сіздің фигураңызды қамқорлайды. Әр түрлі дәмдеуіштерді және шөптерді дәміне қарай жинап, өзіңіздің кішкене аспаздық шедевріңізді жасай аласыз.