- Лосос еті - 500 грамм
- Цуккини - 1 дана
- Крем ~ 20% - 200 миллилитр
- Ұн - 1/2 Арт. қасықтар
- Май - 50 грамм
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай
Ең алдымен, лосось филесі бөліктерге кесіліп, ағынды су астында жуылады. Содан кейін сүйікті дәмдеуіштермен балықты мұқият себіңіз - Провансаль шөптерім болған. Қуыруға арналған табада өте аз мөлшерде май жағыңыз, сонда балықты қойыңыз. Әр жақтан бір жарым минуттай қуырыңыз - қажет емес, балық өте жұмсақ. Қабырғамен жабылғаннан кейін - сіз отты түсіре аласыз. Кәстрөлде сары майын ерітіп, оған ұн қосып, оны қуырыңыз. Дәмдеуіштер мен кремді қосып, содан кейін шұңқырды тартыңыз, тұзды отқа қыздырыңыз. Ол қалыңдатылғаннан кейін, оны өрттен алып тастаймыз, соус дайын. Ақыры, бүйір тағам дайындау - ұзын сабанмен көкөністерді кесіңіз. Үлкен өрт үстінде майдың аз мөлшерімен қуыру табада, біздің көкөністерді қуырып, әрдайым араластырыңыз (егер біреу білсе, бұл жуу фри деп аталады). Тек 3-4 минут. Тек осы сұлулықты үстелге қою ғана қалады. Біз балықты салып, тұзды құйып, көкөніс гарнирімен жұмыс жасаймыз. Аяқталды!
Қызметтер: 3-4