- қызыл қызылша қатарлары (шамамен 20), аршылған, жапырақтары - 6 дана
- Сары қызылшаның байламы (шамамен 20), қабығы аршылып, жапырақтар қалдырылады - 6 дана
- зәйтүн майы - 1/4 кесе
- сарымсақ сарымсақ, жіңішке кесілген - 4 дана
- печенье, тосттар және ұсақ кесілген - 1 кесе
- ірімшік - 90 грамм
- ақ шарап сірке суы - 2 шай қасық
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Фольганың 4 жолын қойыңыз. Әрбір 10 қызылша салыңыз. Майға құйыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Фольга мен пиязды қызылша жұмсақ болғанша, шамамен 1 сағатқа дейін бұраңыз. Аздап салқындауға және ашуға рұқсат беріңіз. 4 бөлікке кесіңіз. Қалған 1/4 шыныаяқ майын орташа қуыруға арналған үлкен табаға жылытыңыз. Сарымсақ пен қызылшаны алтынға дейін 2 минутқа дейін қосыңыз. Қыша жапырақтарын қосып, шамамен 3 минут қуырыңыз. Қағаз сүлгісін және төгіндісін салыңыз. Қуырылған жапырақтар, жаңғақтар, ірімшік және сірке суы бар қызылша араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Салатыңызды жылы ериді және араластырыңыз.
Қызметтер: 6-7