Асқабақ етінен асқабақ дайындау Италия итмұрынында дәмді тағам пісіруге арналған көптеген нұсқалар бар. Лигурийде - бұл бірегей тағамның ең қарапайым және нәзік түсіндірілуінің бірі - балдыркөкті креммен толтырылған. Бұл тағам «кедей» шаруалық тағамдардан келеді, бірақ бұл оның теңдесі жоқ дәмі жоқ. Цуккини тунца, пармезан ірімшігі және қарағай жаңғақтары негізіндегі креммен толтырылған. Кесілген ет ет немесе рикотадан дайындалуға болады. Бірақ бұл тағы бір оқиға. Ас болсын!
Құрамы:- Цуккини 3 дана.
- Туна 100 г дейін консервіленген
- Пармезан ірімшігі 20 г
- Нан кесектері 50г
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Зәйтүн майы 20 мл
- Тұз 3 г
- Қара бұрыш ұнтағы 1 г
- Орегано құрғақ 1 г
- Кедр жаңғақтары 20 г
- Пияз 1 дана.
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Жаңа аскөк 3 г
- Нәзік жасыл жасыл 3 г
- 1-қадам Тамақты дайындау үшін сізге цуккини, консервіленген тонус, қарағай жаңғағы, пармезан ірімшігі, нанның жұмсағы, жұмыртқа, зәйтүн майы, тұз, бұрыш, пияз, сарымсақ және орегано қажет.
- 2-қадам Цукиниді жуып, оларды екіге бөліңіз.
- 3-қадам Қасық шай қасықтан ішкі салдарды бөліп, оны бір жаққа қойыңыз. Сізге оны толтыру үшін қажет болады.
- 4-қадам Кәстрөлде суды қайнатыңыз және дәмдісін 5 минут қайнатыңыз, бұл жасыл түспен жарқын болады және оны жұмсақ етеді. Содан кейін сәл салқын.
- 5-қадам Ал әзірше майдалап туралған пиязды қуырыңыз.
- 6-қадам: Тұзды, асқабақ целлюлозасын, қуырылған Пармезаны, нан сірне, қарағай жаңғағын, тұзды, бұрышты, қуырылған пиязды және туралған сарымсақты араластырыңыз. Жұмыртқа, орегано қосып, тартылған етді блендермен жақсылап шайыңыз. Нәзік крем болуы керек. Жасыл қосып, қайтадан қосыңыз.
- 7-қадам Пісіру контейнерін зәйтүн майымен майлап, асқабақты қойыңыз.
- 8-қадам Асқабақты дайындалған топырақ етімен толтырып, нанның жұмсағы себіңіз.
- 9-қадам Пеште 20 минут бойы 200 ° C температурада алтын қоңырға дейін пісіріңіз.