- Қияр - 800 грамм
- Табиғи йогурт - 800 грамм
- Сарымсақ - 2-3 тіс
- Көкөніс сорпасы - 300 миллилитр (текшеден дайындалуы мүмкін)
- Fennel шыршасы - 1/2 бөлік
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Қияр аршылып, текшелерге кесіледі. Қиыршық кесілген үлкен қасықта орналастырылған, оған үлкен туралған сарымсақ пен йогурт қосылады. Суық (!) Сорпаны құйып аламыз. Егер сізде дайын көкөніс сорпасы болмаса, 200 мл жылы су 1/2 текшеде араластырыңыз және оны салқындатыңыз. Блендерді қолданып, бәрін біркелкі массаға ұсақтаймыз. Нәзік кесілген аскөк. Аскөкті сорпаға қосыңыз. Сорпаға тұз бен бұрыш қосып, тоңазытқышқа 40 минут жіберіңіз. Содан кейін үстелге қияр қосылған салқын сорпаға қызмет етіңіз. Ас болсын!
Серверлер: 4