- Моззарелла ірімшігі - 240 грамм
- сарымсақ - 2 тіс
- қызыл бұрыш үлпек - 1/4 шай қасық
- зәйтүн майы - 2 шай қасық
- Тұз және жаңа құрғақ қара бұрыш - дәміне қарай
- ұн - 2 кесе
- су - 1 / 2-1 кесе
- терең қуыру үшін өсімдік майы - 900 миллилитр
- егілемін цуккини немесе асқабақ - 24 дана (шамамен 450 г)
1. Цуккини гүлдерін жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Сарымсақты шайқаңыз немесе баспа арқылы жіберіңіз. Mozzarella ірімшігін 24 бөлікке кесіңіз. 2. Орташа ыдыста ірімшік, сарымсақ, қызыл бұрыш үлпектер, зәйтүн майы, тұз және бұрыш шөкімін араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Басқа орта ыдыста ұнды араластырып, қалың кремнің дәйектілігін еске түсіретін біртекті масса қалыптастыру үшін суды жеткілікті мөлшерде араластырыңыз. Үлкен кастрюльде өсімдік майын 190 градусқа дейін қыздырыңыз. 3. Майы жылынып жатқан кезде, әрбір цуккини гүлін саусақтарыңызбен ашып, ішіндегі ірімшікті салыңыз. Ірімшенің айналасындағы гүлді жабу үшін жапырақшаларды жапсырыңыз. Қамырға гүл салып, содан кейін ыстық майға салыңыз. 4-5 минуттан кейін екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Бір уақытта 4-6 гүлді қуырыңыз. Майдың температурасын бақылаңыз - ол 175-190 градус болуы керек. Қуырылған гүлдерді қағаз сүлгіге салыңыз, тұзды тұздап, дереу қызмет етіңіз.
Қызметтер: 24