- тұздалған қияр - 3-4 дана
- жаңа саңырауқұлақтар - 500 грамм
- баданалар - 3-4 дана
- ақжелкен түбірі - 1 дана
- сәбіз - 2 дана
- балдыркөк тамыры - 1 дана
- күріш - 1/2 кесе
- тұз - дәміне қарай
- дәмдеуіштер - дәміне қарай
Ushnik - саңырауқұлақ күріші мен маринадталған қияры бар дәстүрлі ресейлік сұйық сорпа. Нәзік тағамдарға нұсқайды. Ерекше калориясыз жеңіл және хош иісті суп. Тұзды ұсақтап кесіп, оларды кәстрөлге салыңыз, су және қайнатыңыз. Жаңа саңырауқұлақтарды, пиязды, сәбізді, ақжелкен тамырын және балдыркөкті кесіңіз. Көкөністерді, саңырауқұлақтарды және тамырларды қуыру табаға салыңыз. Күрішті суық сумен жуыңыз. Қуырылған көкөністерді, саңырауқұлақтарды, тамырларды және күрішті кәстрөлге қияр салыңыз. Күрішке дайын болғанға дейін пісіріңіз. Тұз, дәмдеуіштер мен дәмді тағамдар.
Қызметтер: 6