- зәйтүн майы - 1 кесе
- сарымсақ - 3 тіс
- жүгері ұн - 1/2 кесе
- Пармезан ірімшігі - 1/2 кесе
- шпинат - 3 шыныаяқ
- тұз - 1 шай қасық
- Жаңа піскен бұрыш - - дәміне қарай
- лимон - 1 дана (кесілген)
Орташа ыстықта орташа кастрюльдегі майдың 1/4 күлін қыздырыңыз. Хош иіс пайда болғанша сарымсақты қуырыңыз, шамамен 1 минут. 6 кесе суды қосып, қайнатыңыз. Жүгері ұнын үнемі араластырыңыз. Өртті орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Сорпа сәл қалыңдап, шамамен 8 минутқа дейін пісіріңіз, араластырыңыз. Сыраны және 1/4 күл майын қосыңыз. Кук, араластырып, шамамен 1 минутқа. Шпинат пен тұзды қосыңыз. Пісіріңіз, шпинат жарқын жасылға айналғанға дейін араластырыңыз, шамамен 1 минут. Сорпаны 4 табаққа салыңыз, әр шайға 1 шай қасық май қосыңыз. Сорпаны бұрышпен пісіріңіз және лимон сынауларымен қызмет етіңіз.
Серверлер: 4