- жұмыртқа - 7-10 дана (тұтас жұмыртқаны 5-6 данада пісіруге болады), бірақ менің тортқа құйылған глазурьді дайындаудан (тек ақуызды қолданғандықтан) көп сарығаным бар еді, мен оларды түпнұсқаға сәйкес омлет жасауды жөн көрдім рецепті :))
- крем - 50 миллилитр
- шпинат - 300 грамм
- крахмал - 1 шай қасық
- тәтті бұрыш Болгар - 1/2 бөлік
- ақжелкен, аскөк - 1 дәміне қарай
- Қатты ірімшік (кремді дәмі бар) - 150 грамм
- тұз, бұрыш - 1 дәміне қарай
Шпинат және жасыл кесектер. Тәтті бұрыштар пиццаға ұқсас жұқа табақтарға кесіледі. Үлкен майдалауышқа ірімшікті салыңыз. Кремде крахмалды ериді. Шпинат, көк, сар жылу, тұз, бұрыш қосыңыз. мұқият араластырыңыз. Қоспаны пергаментмен жабылған пісірме табаққа (немесе үлкен тікбұрышты пісіру табағына) шөптермен құйыңыз. 180 гр. Пісіру үшін. мин. 10, пісірілуге тиіс, бірақ қабығынан емес. Тұзды пештен (жарты науа) пештен шығарып, өртелмеуі үшін, сортты омлеттің бетіне тез бұрыш кесектерін таратып, ірімшік қабатымен жабыңыз. Оны тағы 1-2 минут пешке салып, ыстықты азайтамыз және ірімшікті ерітіп көреміз, бірақ қабығымызда пісірілмейді. Пешті пештен шығарамыз, нәтижесінде пайда болған төртбұрышты омлетті пергамент шеттерінен тақтаға ауыстырыңыз. Пергаменттердің көмегімен біз роликті бүктей бастаймыз. Алынған орама бірден бөліктерге кесіп, жылыға қызмет ете алады немесе сіз омлетті тамақ пленкасына оралған және пешке орап салатын етіп, кем дегенде бір сағат бойы салқындатылған сусынға салып қойған пергаментде де - өте дәмді! Омлет роллын табиғатқа жеткізуге болады - таза ауада бұл ғажайып тағамдар алдымен - негізгі тағам пісіргенде!
Қызметтер: 4-5