- Тауық еті - 1 дана
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай (қара бұрыш, түйнектер, кориандр, мускат жаңғағы)
- Тұз - 1 шай қасық
- Лампа - 1 дана
- Өсімдік майы - 200 миллилитр
- Сарымсақ - 3 тіс
Тауық мұқият жуып, құрғатыңыз. Дәмдеуіштер құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз. Маймен қуырылған дәмдеуіштер, ерітіндідегі тұзды ұнтақтаңыз. Тауықты дәмдеуіштер қоспасымен мұқият сүртіңіз. Оны сыртта және ішіне жағыңыз. Бір кішкене шамды тазалап, оны тауықтың ішіне салыңыз. Тауықты полиэтиленге орап, оны салқын жерде 3 сағат бойы саламыз, ол май жағыңыз. Ет маринадталған кезде, үлкен қазандықты алыңыз немесе сүртіңіз, оны өсімдік майы жағыңыз, тауыққа салып (бірінші - төмен) және қуырыңыз. Тауықтың төменгі жағы қуырылған кезде - жоғарғы бөлігі қайнаған маймен құйылады. Тауықтың бір жағында қыртыстық жабылған кезде - оны екінші жағына бұрап, екінші жағынан қыртыстыққа қуырыңыз. Құс екі жағынан қапталған кезде - оны майдан аламыз. Шын мәнінде, біз сонымен бірге мұнайды толығымен құйып, қазандыққа өте аз қалдырдық. Қалған майда біз алтынға дейін сарымсақ және қуырамыз. Сарымсақ жіңішке болғанда - сумен құйыңыз (шамамен 0,5 литр). Қайнауға әкеліп, тұзды реттеп, тауық суға салып қойыңыз. Қақпақты жабыңыз және орташа температурада 15 минут қайнатыңыз. Шынында, хош иісті тауық дайын. Бірден қызмет етіңіз. Ас болсын!
Қызметтер: 3-4