Нан асханасы Кассероле «тағамдармен тәртіпті» деп аталатын ештеңе емес, кешкі аста аз мөлшерде нәрсе болған, тоңазытқышта ірімшік немесе шұжықтың кішкене бөлігі бар, сәл сүт немесе йогурт бар ... кішкене түсінік - және жаңа дәмді тағам дайын. Кең нан дәндерінде нан пісіргіштері кеңінен танымал болды. Енді бұл сирек кездеседі, сондықтан дәмді нан асқабатында қасықтан кептіріп, қалың бөліктерге салып, қағазға арналған майлық астындағы үстелге қалдыру керек.
Құрамы:- Ақ нан 300 г
- Жұмыртқа тауық 5 дана.
- Йогурт ішетін 250 мл
- Йогурт 125 мл
- Қант 0,5 ас қасық.
- Лук 200 г
- Шие мұздатылған 150 г
- Дәмдеуіш ұнтақ 1 шай қасық.
- Май 30 г
- 1-ші қадамдық дәмдеуіштер үшін бізге ақ нанның, табиғи және жидекті (шие) йогурт, шие (жаңа піскен немесе мұздатылған), жұмыртқа, ірімшік, қант, даршын сияқты құрғақ бөліктер қажет.
- 2-қадам Жұмыртқасы бар қант сығыңыз.
- 3-қадам Саңырауқұлақты және йогурттың екі түрін қосыңыз, тегіс болғанға дейін шайқаңыз.
- 4-қадам Ақ нан, ескі немесе кептірілген, үлкен текшелерге кесілген.
- 5-қадам Нан бөліктерін жұмыртқа йогурт массасына аударып, араластырыңыз.
- 6-қадам. Көктемді шие мен даршын қосып, араластырыңыз. Мұздатылған шие бұрын алдын ала еріту керек, егер шырынның көп бөлігі бөлінсе, крахмалды шай қасық қосыңыз.
- 7-қадам Пісірме пішінді майды құйыңыз, оған нан массасын беріңіз, оны пленкамен жабыңыз да, тоңазытқышта кем дегенде 4 сағатқа салыңыз. Түнде дайындауға болады, ал таңертең таңертеңгі асқа арналған кастрөлді дайындайды.
- 8-қадам Пештің ішіндегі пішінді 180 ° C дейін алдын ала қыздырып, бленге дейін пісіріңіз. Шамамен 40-50 минут кетеді.
- 9-қадам Қабырға астындағы қасық өте шырынды болады, сондықтан оны қасықпен кесіп тастаймыз. Жеміс шырынын немесе тәтті тұзды сумен жұмыс істемес бұрын.