- сүңгімеленген (fromag frais) немесе сүзбе - 350 грамм
- қант - 200 грамм
- лимон, шырын - 1 дана
- таңқурай - 250 грамм
- таңқурай, құлпынай, қызыл қарақат немесе жидек қоспасы - 300 грамм
- кілегей - 100 миллилитр
Жидектерді жууға арналған жүрегі (Fr. «Coeur a la creme») - таңғы ас үшін талғампаз десерт. Дәстүрлі дөңгелек ыдысқа осы нәзіктен дәм татсаңыз да, сіз оны қуана-қуана аласыз. Піскен жидектермен қамтамасыз етілген жұмсақ сүзбе сізге ұмытылмас қуаныш сыйлайды. Пісіру: жүрек пішінін дәке қабаты бар. Ыдысқа ірімшік, жартысы қант және лимон шырынын араластырыңыз. Алынған қоспасы дәмі бар зеңге қойып, оны бұзуға тырысады. Ішкі ауаны шығару үшін үстелге бірнеше рет басыңыз. Десерт екі сағат бойы тұрсын. Күлгімен 250 г таңқурай, қанттың қалған жартысы және судағы 100 мл су араластырыңыз. Қайнатыңыз, картоп пюресі мен дәмділердің қалған бөлігімен араластырыңыз. Піскен жүректі мұқият алып тастаңыз, жылы жидек тұзды құйып, кілегейлі кілегеймен жұмыс істеңіз.
Серверлер: 4