- жұмыртқаның ақтығы - 2 дана
- қант - 1/2 кесе
- Лимон шырыны - 1/2 шай қасық
- бадам - 1-ші ст. қасық (топырақ)
- кілегей: май - 100 грамм
- шоколадты ақ - 50 грамм (балқытылған)
- кілегей - 100 грамм (қуырылған)
- ұнтақ қант - 2 дана. қасықтар
- жидектер - 100 грамм (таңқурай, құлпынай)
Жұмыртқа протеиндері біркелкі көбікке дейін қантпен салқындатылып, ұрып кетуі керек. Қанттың соңғы бөлігі шырын мен жаңғақпен бірге дайын қоспаға қосылады, содан кейін бәрі мұқият араласады. Ақуыздар тар шашатын арнайы кондитерлік сөмкеге тасымалданады және оның мазмұны пергамент қағазымен қапталған пісіру табағына сығылады. Шеңбердер 3-4 сантиметрде жасалады, содан соң жиектерге себеттерді салып, топтамаларды себеттерге айналдырады. Содан кейін пешке 120 градусқа дейін қызады, 20-30 минут пісіріп, қызаруға жол бермейді. Содан кейін пештің есігін ашып, майларды толық суытып, құрғатыңыз. Кілегей дайындау үшін, ұнтақты сары маймен құйыңыз, шоколады құйыңыз. Массаж қалың жайға айналған кезде, кремді араластырыңыз және алдын ала жидектерді пюре аласыз. Аяқталған себеттер алынған креммен толтырылып, ақ шоколад чиптерімен шайқаңыз.
Қызметтер: 40