Жүгері печеньесі алмұрт Балаларымның сұлы печеньелерінде жылқы қуаныш деп аталды. Шынында да, дүкенде сатылатын құрғақ және қатты қою қоңыр торттар, әсіресе, салыстыруға болатын нәрсе болса, тек жылқыларды ғана қуанта аласыз. Бізде - дүкенде десерттер мен тәттілерді сатып алмаймыз, бірақ біз оларды өзіміз дайындаймыз. Бұл мысалға балалар мен ересектерге ұнайтын жүгері печеньесі, ал тіпті жүгері ешқандай түрде жеуге болмайтын адамдарға ұнайды. Ол сыртқы жағынан қытырлақ, өте нәзік және жұмсақ. Мұндай куки тілі осы жануарларға қалай көңіл бөлмейсеңіз де, аттың қуанышына қоңырау шалмайды. Жүгері печеньелеріне арналған алмұрт рецепті қиялды бейнелеуге және әр дәмді дәмді дестелерді түрлі дәммен дайындауға мүмкіндік береді. Мысалы, қамырда какао ұнтағы немесе үгітілген шоколад, мейіз немесе майдалап туралған кептірілген жемістер, жаңғақтар немесе тұқымдар қосуға болады, ал жүгері тағам бидай немесе сұлы тағамымен ауыстырылады. Егер сіз нәзік құрылымды қажет етсеңіз, сұлы күлін кофе тартқышта кесіңіз. Көріп отырғаныңыздай, көптеген нұсқалар бар. Ең жағымды нәрсе - мұндай пісіру уақытты біраз уақытқа созады және дүкеннен сатып алынғаннан гөрі артық қуаныш әкеледі.
Құрамы:- Сұлы қасық 1 ас қасық.
- Қант 1 ас қасық.
- Жүгері ұн 1,5 ас қасық.
- Май 50 г
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Бидай ұны 1 ас қасық.
- Тұз 1 шай қасық.
- Суда 0,5 шай қасық.
- Алмұрт 0,5 дана.
- 1-қадам Печеньелерді дайындау үшін жүгері ұнын, сұлы жұмыртқаларын, бөлме температурасында, жұмыртқа, алмұрт, қант және бидай ұны араластырыңыз.
- 2-қадам Сары май, қант, сода мен тұзды қосыңыз.
- 3-қадам Біртекті массада бәрін айналдырыңыз.
- 4-қадам Алмұрлақты тазалап, текшелерге кесіңіз.
- 5-қадам Одан кейін, 1-2 ас қасық суды қосып, орташа пештен 3-5 минут қайнатыңыз.
- 6-қадам Қант пен май массасының жұмыртқасын, түйіршіктерін, жүгері ұнын және алмұрт пюресін қосыңыз.
- 7-қадам Барлығын жақсы араластырыңыз. Егер шарлар қамырдан жасалмаса, онда бидай ұнын печенье жасау үшін қолдануға болады (бұл шамамен 0,5-1 кубок ұн), қамырдың консистенциясына енгізіңіз.
- 8-қадам Печенье қағазды пергамент қағазымен және печенье жасау үшін қолдарымен жабыңыз, 1-2 см бөліктерді бөліңіз.
- 9-қадам Алдыңғы қыздырылған алтын түстес бұрын 10 ° -15 ° C дейін 190 ° C пеште алдын ала қыздырыңыз.