- ұн - 5 кесе
- қант - 1/2 кесе
- тұз - 1 1/2 шай қасық
- еріген ашытқы - 4 шай қасық
- Жылы су - 1 1/4 куб
- өсімдік майы - 1 ст. қасық
- қайнаған су - 4 кесе (су)
- пісіру содасы - 1/2 шыныаяқ (су)
- сары май - 1/2 шыныаяқ (толтыру)
- тұз - 1 Дәміне қарай (толтыру)
- қант - 1/2 шыныаяқ (толтыру)
- даршын - 1 шай қасық (салындысы)
1. Құрғақ ингредиенттерді үлкен ыдысқа біріктіріңіз. Өсімдік майы мен су қосып, араластырыңыз. Қамыр тым құрғақ болса, көбірек су қосыңыз. Қамыр тым ылғалды және жабысқақ болса, көбірек ұн қосыңыз. Қамырды тегіс және серпімді етіп 8-10 минут қайнатыңыз. Қамырды май жағылған ыдысқа салыңыз да, оны жарым сағатқа, бір жарым сағатқа дейін жіберіңіз. 2. Қамырды көтергеннен кейін пешті 230 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Қамырды таза, құрғақ бетке қойыңыз (егер қажет болса ұнға себіңіз) және оны 12 тең бөлікке бөліңіз (әрқайсысы шамамен 100 грамм). 3. Әр бөлікті ұзындығы 45 см-ге жуықтайды. 4. Кез-келген турникті притальде қысқарту. 5. Немесе әр буынды 12 бөлікке кесіңіз. 6. Қайнаған суға және пісіру содасын ыдысқа араластырыңыз. Бір-бірлерді суға салып, оларды ағызып, су төгуге мүмкіндік береді. 7. Пісіру парағына салып, 8-10 минут немесе мини-шарлар үшін 6-8 минут пісіріңіз. Толық салқындауға рұқсат етіңіз. 8. Құмыраны және даршынды ыдысқа араластырыңыз. Сары майды кішкене ыдысқа ерітіңіз. Әрбір престлелді майға құйыңыз. Содан кейін тұз себіңіз, қант пен даршын қоспасы және қызмет етеді.
Серверлер: 6-8