- жұмыртылған сары май - 8-бап. қасық (1 стик) қамыр)
- жұмсартылған кілегей ірімшігі - 120 грамм (қамыр)
- май сығындысы - 1/4 шыныаяқ (қамыр)
- ұн - 1 1/2 шыныаяқ (қамыр) және 2 ас қасық пен қамырды илеу үшін ұн)
- тұз - 1/2 шай қасық (қамыр)
- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық (толтыру)
- шпинат - 2 кесе (толтыру)
- пияз - 1/2 кесе (толтыру)
- тұз - 1/2 шай қасық (салқындату)
- үлкен жұмыртқалар - 2 дана (толтыру)
- Сырье ірімшігі - 1/4 кубок (толтыру)
- кептірілген аскөк - 1-ші ст. қасық (толтыру)
1. Толтыру үшін, орташа замандағы орташа қуыруға арналған зәйтүн майын қыздырыңыз. Пияз таза болғанша, туралған пиязды және қуырып алыңыз, шамамен 3 минут. Жақсы туралған шпинат қосып, шамамен 2 минут тұзды және қуырып қосыңыз. 2. Ыстықтан шығарып, жеңіл суытыңыз. 1 шайқалған жұмыртқаны араластырыңыз, ұнтақталған Фета ірімшігі және аскөк жасыл түсті. Толтырманы салқындатыңыз. Тағамдық процессорға немесе электрлі араластырғышқа сары май, ірімшік пен ірімшік. Ұн және тұзды ұрып-соғыңыз. Қамырды жақсылап ұнтақталған бетке қойып, 2 бөлікке бөліңіз. Әрбір бөліктен дискі қалыптастырыңыз және оны полиэтиленге ораңыз. Тоңазытқышта кемінде 30 минутқа салыңыз. 4. Жақсы түрде ұнтақталған бетке бір қамыр дискін 30 см жуық шеңберге қойыңыз, қамырды жұқа, бірақ ашық емес болуы керек. Сынақтың екінші жартысын қайталаңыз. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру науасын пергамент қағазымен сызыңыз. Төңкерілген шыныаяқ (диаметрі шамамен 12 см) пайдаланып, қамырдың әрбір бөлігінен шамамен 3 шеңберді кесіңіз. Кесуден кейін қамырдың барлық қыртыстарын жинап, қамырды қайта ораңыз. Шеңберді кесіңіз. Әр шеңбердің ортасында 1/4 шыныаяқ үстіне қойыңыз. 5. Қамырдың шеттерін сумен майлаңыз. Қамырды жартылай шеңберге салыңыз. Шеттерін бір-бірімен жыртып, шанышқымен төмен басыңыз. Қалған қамырды және толтырумен қайталаңыз. Бұл қадамда бәліштерді мұздатуға болады. Шоколадты дайындалған пісірме табаққа салыңыз да, бірнеше минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Шанышқымен екі рет шұңғылшаға салыңыз. 6. Қалған жұмыртқаны 1 ас қасық суымен шайыңыз. Жұмыртқа қоспасын жұмыртқалармен майлаңыз. 7. Қызарғанша 20-25 минут пирожныйлар пісіріңіз. Қызмет көрсетілуден бұрын 5 минут бойы суытыңыз. Пішінді салқындатып, мұздатуға болады, содан кейін микротолқынды пеште қыздырылады.
Серверлер: 8