Макарон - оңай және дәмді жазғы тағам үшін өте жақсы таңдау: ең аз күш, кішкене қиял және табиғи нәтиже. Макарондар кез-келген, тіпті күтпеген құрамдас бөліктермен өте жақсы араласады. Макаронға арналған ең жақсы аспаздық комбинациясын көріңіз: бадам және кілегей майы, шырынды көк және саңырауқұлақ, чили, насыбайгүл және қызанақ, немесе - Никки Белоцерковскийдің рецептісі бойынша цуккини мен жалбыз.
Егер сіз қонақтарды жағымды тосқауылдауға арналған тағамға қызмет етгіңіз келсе - макарондарды рикотта және шафранмен дайындаңыз: талғампаз және қарапайым рецепт сіздің тізіміңізге қосылады.- Қою - 300 г
- Емшек, бекон, пантетта - 100 г
- Рикотта - 200 г
- Шафран - 0,5 г
- Зәйтүн майы
- Макаронға 1: 0,1 қатынасында (судың бір литріне, макаронның жүз граммына) қайнатыңыз. Пластиналарды түтіктер немесе қабықшалар түрінде қолданған дұрыс - толтырғыш өнімнің қуыс бөліктеріне түседі және дәмі қанықтырылады
- Жергілікті шафранның жарты граммын өлшеп, 30-45 миллилитр жылы сумен араластырыңыз. Иісі біршама қатал болуы мүмкін - одан қорықпа
- Кәстрөлде кішкене зәйтүн майын алдын ала қыздырыңыз және қуыршақ немесе бекон пісіріңіз. Сондай-ақ шұжық, шұжық, ысталған түйетауық және жүгері де жарамды
- Макарондарды кастрюльге салыңыз және етлерімен жақсы араластырыңыз. Егер сіз шырын сыққыш тағамдарды алғыңыз келсе - макарон дайындалған жүз миллилитр суды қосыңыз
- Зәйтүн сұйықтығын және рикотаны паста қосыңыз. Рикотаның орнына сіз маскарпоне, сүзбе (Hochland немесе Almette) немесе майда май
- Сыр пастаны нәзік дәмге, ал шафранға - жарқын және дәмді хош иіс береді. Қызмет көрсетпес бұрын, үгітілген Пармезан ірімшігі мен жасыл шырынмен безендіріңіз