Сізге қажет:
Барлық Түркия (4-6 кг) - 1 дана
Өсімдік майы - 0,2 л
«Грильдеуге» дәмдеуіштер қоспасы -0,1 кг
Сало майы - 0,3 кг
Тұз
Сарымсақ
Пияздың шаяндары.
Сәбіз
Балдыркөк сабағы
Ақжелкен
Дайындау әдісі:
Ең алдымен, турбулентті ағын сумен жуып, ауада кептіріп, қағаз сүлгімен сүрту керек.
Содан кейін тұздықты тұзды, шөптер мен қоспаны араластырыңыз және 2 сағат бойы осындай тұздықта қалдырыңыз.
Кесілген ет үшін майдалап, көкөністер мен майларды араластырыңыз. Түркияға туралған етпен кесіп, күшті жолмен байлап, алдын ала қыздырылған пешке 140 градусқа жіберіңіз.
Үрейін пісіру 3 сағатты қажет етеді, ол мезгіл-мезгіл бөлінетін шырынды суару керек.
Дайын күркетауық көкөніс пен шөптермен бірге үлкен табаға қызмет етті.