- Пицца қамыры (үйде немесе сатып алынады) - 300 грамм
- томат тұздығы - 3-ші ст. қасықтар
- Моззарелла - 90 грамм
- үлкен асқабақ - 1 дана
- қызыл шарап сірке суы - 1-ші ст. қасық
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- қыша - 1/2 шай қасық
- шөптер - 1/2 бөлік
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
- Пармезан ірімшігі - 30 грамм
- тостаған қарағай жаңғақтары - 3 Арт. қасықтар
1. Пицца қамыры өзіңізді дайындауға немесе дүкенге дайын өнім сатып алуға болады. Пешті 250 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырдан 30 см диаметрі бар жіңішке шеңберді қалыптастырыңыз Дөңгелекті пісіру табағына қойып, жүгері ұнымен сыпырып алыңыз (бұл қамырды жабыстыруға кедергі келтіреді). 2. Қамырды томат тұздығымен майлап, біркелкі таратыңыз. Жіңішке кесілген Моцарелла ірімшігі бар. Моззарелла өте ериді және таралады, сондықтан тым көп ірімшік салмаңыз. Пиццаны алдын ала қыздырылған пешке қойып, 12-15 минут пісіріңіз немесе пиццаның шеттері алтыннан қоңыр болады. 3. Сонымен қатар, асқабақтың ұштарын кесіп, көкөніс пышағын қолданып, қабығын ленталармен кесіп алыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Орташа шыныаяқта қызыл шарап сірке суы мен зәйтүн майын шайқап, шайқаңыз. Қыша, туралған пиязды қосып, араластырыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай. Асқабақты қосып, араластырып біркелкі етіп араластырыңыз. 4. Пешті ашып, пиццаға асқабақ қоспасын ақырын салыңыз. Қабан жылытылғанша 1-2 минут пісіріңіз. Пицца балқарағай жаңғағы мен Пармезан ірімшігінің чипсімен себіңіз. Дереу суық шараппен немесе сырада қызмет етеді.
Серверлер: 8-10