Сары майда дайындалған шошқа еті Нәтиже туралы айта алмайтын өте қарапайым рецепт! Сары майда дайындалған ет, таңғажайып дәмі, әдемі тәбетті көрінісі, жұмсақ, жұқа кремді хош иістендірілген минималды күш-жігер мен уақытпен оңай дайындалған. Мұндай ет ұзақ уақыттан бері тоңазытқышта сақталады, бутерброд жасау үшін өте ыңғайлы, сондай-ақ мерекелік үстелге тамаша көрінеді! Тағы бір плюс - етті пісіргеннен кейін, етге көп мөлшерде қолданылатын сары май. Мен оны кішкене контейнерге құйып, оны тоңазытқышта сақтауды ұсынамын және оны алғашқы курстар, көкөніс тағамдарын дайындауға немесе ботқа қосуға қолданыңыз!
Құрамы:- Шошқа еті 500 г
- Майы 200 г
- Тұз 0,3 шай қасық.
- Ақ бұрыш топырақ 1 шымшу
- Бұрыш қызыл топырақ 0,1 шай қасық.
- Провансалды шөптер 1 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- 1-қадам «май» етін дайындау үшін сүйек, сары май, тұз, қара, қызыл және ақ бұрыш пен Провансаль шөптерді (немесе дәмі үшін басқа да кептірілген шөптерді) жоқ шошқа етінің жақсы бөлігін қажет етеді.
- 2-қадам Шошқа етінің кішкентай ыдысқа немесе кастрюльге салыңыз. Ет кастрөлдің бүкіл көлемін дерлік алуы керек. Сондай-ақ етге май жағып, бірден дәмдеуіштерді (тұзды, бұрыш бұрыштарды және құрғақ шөптер қоспасын) қосамыз.
- 3-қадам Қақпақты жабыңыз және оны ең аз отқа орнатыңыз. Етті мезгіл-мезгіл бір жағынан екіншісіне айналдырып дайындаймыз.
- 4-қадам Бір сағат немесе одан кейін (ет бөлігі мөлшеріне және қалыңдығына байланысты) ет дайын!
- 5-қадам Эттің бұл түрі салқындатылған кезде жіңішке бөліктерге дейін кесіледі және пісіргеннен кейін, алғашқы ыдыс-аяқтарды жасау үшін қолданылатын көп май бар - сорпа қосқан бұл майдың ас қасықы ғажайып дәм береді!