Шығыс Марокко асханасының нандары мори, араб, Жерорта теңізі, африка, бербер, еврей және таяу шығыс тағамдарының дәстүрлі элементтерін біріктіреді. Бұл тағамдар рецептерінде қарапайым және дәмді печенье көп. Харша бұл туралы әңгімелейді. Жармадан жасалған қарапайым пісірілген қаймақ хош иісті шайға немесе бір стакан суық сүтке қуантады. Жай найзағай дайындаңыз! Дәстүрлі түрде олар бал немесе консервамен жұмыс істейді.
Құрамы:- Қоңыр қант 3 ас қасық. л.
- Жармасы 350 г.
- Сүт 100 мл
- 125 г май
- Пісіретін ұнтақ 2 шай қасық.
- Тұз 0,25 шай қасық.
- 1-қадам Өнімдерді тамақ дайындау үшін дайындаңыз: қоңыр қант, жарма, май, сүт, пісіру ұнтағы және тұз.
- 2-қадам Ыдысқа, жарма, қант, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз.
- 3-қадам Құрғақ ингредиенттерді жұмсақ сары маймен кептіріңіз.
- 4-қадам Бірте-бірте сүт қосыңыз.
- 5-қадам Қамырды түйіршікке салып, 5 минут демалу үшін қалдырыңыз.
- 6-қадам Қамырдан ірі қара өріктің өлшемдері мен бөлшектерін шағып тастаңыз.
- 7-қадам Әрбір шардан қалыңдығы 0,7-1 см болатын екі жағынан сіңірген тортты құрайды.
- 8-қадам Торттарды жақсы қыздырылған құрғақ табада және пирожьте үстіне қойыңыз. Бұл шамамен 10 минутты алады. Пештер іші ішінен пісіруге және мезгілінен бұрын қызаруға болмайтын пешті төмен температурада ұстау керек.
- 9-қадам Басқа жағына бұрылып, тағы 10 минут пісіріңіз.
- 10-қадам Пластинадағы дайын торттарды салыңыз. Ас болсын!