- Жаңғақтар - 1/4 кесе
- пияз - 1-ші. қасық (ұсақ туралған)
- шерри - 1 1/2 Арт. қасықтар
- зәйтүн майы - 4 1/2 Арт. қасықтар
- саңырауқұлақтар - 450 грамм
- май - 1-ші ст. қасық
- жасыл - 100 грамм
- жасыл пияз - 1/2 кесе
- Қалың - 1/2 шай қасық
- шөптер - 2-бап. қасық (кесілген)
- пекорино - 60 грамм
- тұз және бұрыш - 1 шымшық (дәміне қарай)
1. Пешті 190 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. 8-10 минут пісіріп, пісірме параққа (пісіру табақшасына) жаңғақтарды салыңыз. Содан кейін сүлгіге салыңыз. 2. Тостаған шалшықтарды, шие және 1/4 шай қасық тұзды араластырыңыз. 5 минутқа қалдырыңыз. Шұңқырмен ұрып, 2 1/2 ас қасық майын қосыңыз. 3. Қалған майды үлкен қуыру табаға салыңыз. Орташа отты салыңыз. 1/2 ас қасық майын ериді. Сары май көбікті болған кезде, саңырауқұлақтардың жартысын, сондай-ақ тимьенің жартысын қосыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. 5 минут бойы араластырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтардың қалған жартысын қайталаңыз. 4. Саңырауқұлақтардың екеуін де пиязбен араластырыңыз. Басқа 2 минут пісіріңіз. 5. Табаққа салат жапырақтарын әдемі қойыңыз. Жасыл және саңырауқұлақтарды салыңыз. Тұздықты құйып, үстелге қызмет етіңіз.
Серверлер: 4