- дәндер - 800 грамм
- картоп - 2 дана
- қызанақ - 400 грамм (өз шырындарында консервіленген)
- пияз - 1 дана
- сарымсақ - 2 тіс
- дәмді - 3 дана
- зәйтүн майы - 150 миллилитр
- бұрыш қара жер және тұз - дәміне қарай
Бұршақтардың бүйір тамырларын алып тастаңыз және үлкен пішіндерді жартысында кесіңіз. Картоп кубиктерге кесіледі, ал пияз, сарымсақ және қытырлақ өте аз. Сарымсақ пен пиязды кесіңіз. Терең қуырғыш табада немесе кастрюльде жылу майы. Пиязды және сарымсақты ингредиенттердің мөлдір көлеңкесі болғанша араластыра отырып қуырыңыз. Оларға картоп қосып, 5 минут қуырыңыз. Содан кейін дәмдеуіштерді және бұршақты көкөністерге қосып, 5 минут бойы пісіруді жалғастыра отырып, үнемі араластырыңыз. 20 минут бойы дәмдеңіз, дәміне қарай қызанақты (бұрын шанышқымен тастаңыз), бұрыш пен тұзды қосыңыз. Егер қоспасы құрғақ болса, аздап су құйыңыз. Фета ірімшігі немесе қатты ірімшік қосылған бұршақтарға қызмет көрсетіңіз.
Серверлер: 4