Поллок шырышты қабығының және терінің, ас қорыту және жүйке жүйелерінің денсаулығы үшін қажет, қандағы жақсы антиоксидантты және қантты реттегіш болып табылады. Қалқанша безі үшін пайдалы. Бұл балықтың пайдалы қасиеттері туралы барлық ақпарат емес. Сондықтан біз егжей-тегжейлі жазамыз. Балықтың рационында қажетті барлық артықшылықтарды түсіну үшін, онда қамтылған элементтер туралы айтқан жөн. Біз өнімнің 100 граммындағы пайыздық көрсеткішін адам ағзасының күнделікті қажеттіліктерінен көрсетеді.
Витамин А-ретинол (1,5%) - көру қабілеті үшін ғана қажет, түнде соқырлықты болдырмауға көмектеседі. Бұған қоса, ол тыныс жолдарының инфекцияларынан қорғайды, сау теріні сақтайды, шашты, сүйектерді, тістерді және тістерді нығайтады. А витамині безеу үшін тағайындалған.
Витамин PP (23%) жасушалардың тыныс алуына белсенді қатысады, асқорытуды реттейді, жүйке жүйесін реттейтін ақуыздарды алмастырады. Пеллагра, атеросклероз, асқазан-ішек жолдары аурулары, асқазан жарасы сияқты ауруларды емдеуге көмектеседі.
Кобальт (150%) - қанның қалпына келу процесін, фермент белоктарының синтезін, организмдегі көміртегі метаболизмін реттеуге көмектеседі. Кобальт, поллоке бар, темірдің сіңуін жақсартады және анемияны емдеу үшін қолданылады. Тұтас асқазан азықтарды сіңірген кезде оның жалпы көлемінің 50% дейін сіңіп кетуі мүмкін, сондықтан оның тағамның диетасындағы сілекей сияқты балықты қосу керек.
Йод (100%) - бұл біздің Қалқанша безінің функциясын қолдайтын және оның тироксин гормонын өндірумен айналысатын жалғыз белгілі микроэлементтер. Бұл гормон негізгі метаболизмнің қарқындылығын бақылайды, майлы, су-тұзды және көмірсулар метаболизміне әсер етеді. Ол жыныстық бездер мен гипофиз безімен үнемі байланысты. Йодсыз адамның физикалық және психикалық дамуы толық емес. Тироксин орталық жүйке жүйесінің қызметіне, адамның эмоционалдық тонусына, бауыр мен жүрек-тамыр жүйесінің реттелуіне қатысады.
Фторидтің (17,5%) - сүйектің қалыптасуына және тіс эмальдарының қалыптасу үдерістеріне, сондай-ақ иммунитетті және гемопоэтитті жүйені ынталандыру үшін қажет. Қаңқа құрылысы мен сынықтардың репаративтік процестеріне арналған. Флюоридті қабылдау қылқалам остеопорозына қарсы жақсы алдын-алу болып табылады.
Хром (110%) - липидті және көмірсулар алмасуын реттеуге қатысады, глюкозаға төзімділік сақтайды, яғни қант диабетінің алдын алу құралы болып табылады. Ол инсулинге қажеттілікті азайтады, қан қантын қалыпқа келтіреді. Хром тұқымдықты сақтау, беру және сатуға жауапты бірқатар ферменттерді белсендіреді.
Калий (16,8%), натрий сияқты, ортаны реакциясында ауысымдарды болдырмайтын буферлік жүйелерді қалыптастыруға көмектеседі, олардың тұрақтылығын сақтайды. Калий - барлық организмдердің жасушааралық ортасы үшін қажет болатын маңызды ішкі жасушалық катион. Денедегі барлық дерлік калий клеткалардың ішінде. Кейбір процестерде калий концентрациясын жоғарылату денеден натрийді кетіреді. Сонымен қатар, калий қосылыстары денеден сұйықтықты алып тастайды. Сондықтан калий диеталары (калийдің көп мөлшері бар) натрий және несептің шығарылуын жақсарту үшін бүйрек және жүрек-тамыр жетіспеушілігінде қолданылады.
Фосфор (30%) оссификация процестеріне қатысады. Тістердің, тырнақтардың және сүйектердің күші мен қалыпты құрылымы қажет. Оның қосылыстары жүрек және қаңқалық бұлшықеттердің жұмысында, пот бездері, ми белсенділігінің маңызды рөлін атқарады. Глюкозаны игерудегі және оны энергияға айналдырудағы маңызды элемент. Дененің қышқыл-негіз теңгерімін реттейтін жүйелерге қатысады.
Күкірт (17%) тырнақтардың, шаш пен терінің денсаулығы үшін қажет. Мидың қалыпты жұмысын қамтамасыз ететін оттегі балансын сақтауға қатысады. В тобындағы витаминдер дененің негізгі метаболизміне қатысады. Бұл аминқышқылдардың бір бөлігі, ол өз кезегінде біздің ұлпаларымызды құрайды. Күкірт бауырдың өтімді бөлуге және бактериялық инфекциялармен күресуде ассистент болып табылады. Біздің терімізді тамаша және шашты жылтыратады. Енді сіз өзіңіздің диетаңызда пайдалы қасиеттерін асыра бағалауға болмайтын балық түрінде қолданылатын өнім екенін жиі түсінесіз.