- Тауық (әртүрлі бөліктер) - 2,5 кг
- Лампа - 1 дана
- Керамика - 1 дана
- Сәбіз - 1 дана
- Су - 4 литр
- Қымбатты, ақжелкен, лавр жапырағы - дәміне қарай
Тауықтың дәмін мұқият пісіріп, құрғатыңыз. Көкөністер тазаланып, қатты бұзылады. Көкөністер мен тауықтарды пісірме табаққа салып, аздап майлаңыз. Біз пешке салып, 180 градусқа дейін қыздырдық және шамамен 35-40 минут пісіреміз. Сонымен қатар біз ақжелкен мен тимьян шөптерін байлап, гарнирлер букетін дайындаймыз. Тұзды пісіру науасының төменгі жағында пісіргеннен кейін май сақталады. Ешбір жағдайда ол жойылмайды. Керісінше, стакан суды пісіру табағына құйып, сумен маймен бірге табаға салыңыз. Маймен бір табада, суды 4 литр құйыңыз, тауық, көкөніс пен жасылға қойыңыз. Қақпақты жабыңыз, баяу отта салып, 4 сағат пісіріңіз. 4 сағаттан кейін сорпа осындай болады. Біз тауықтан сорпаны аламыз, ол кейбір тағамдарды дайындауға немесе ештеңе жеуге болмайды. Сорпаны, көкөністі және көкөністерді сүзіп тастаңыз. Түнде тоңазытқышта сорпаны табаққа салып қойдық. Түнде сорпа тығызырақ болады (жақсы сорпаның белгісі) және үстіңгі қабаттағы май пайда болады. Жуғыш майысқан. Шын мәнінде, тауық сорпасы француз тілінде дайын. Бұл тауық сорпасы өздігінен жақсы, бірақ мен оны сорпа мен басқа да тағамдарды әрі қарай дайындауға пайдаланамын.
Қызметтер: 10