Уылдырық уылдырықты қалай дайындау керек - №1 рецепт
Дәстүрлі көкөністерден шыққан уылдырық көбінесе әртүрлі дайындық әдістеріне және пайдаланудағы кемшіліктерге ие. Зоочини тағамдарын сэндвичтерге, тосттарға, нан кесектеріне, шағын-лавашқа немесе консервіленген мини-роллдарға, сондай-ақ түрлі тағамдарға - ет, макарон өнімдеріне, картопқа және басқаларға таратуға болады. Сонымен қатар, осындай қарапайым ыдыс пісіруге бір сағаттан аспайды, кез келген дүкенде табылды. Дәмді уылдырықтың классикалық рецептін қарастырыңыз.
Құрамы:
- сәбіз - 2 дана
- асқабақ - 800 г
- пияз - 3 дана
- қызанақ - 3 дана
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. л.
- қызыл бұрыш - 1 дана
- тұз, бұрыш - дәміне қарай
Дайындау әдісі:
- Көкөністерді жуу және оларды тазалау. Содан кейін олар жақсы кесілген болуы үшін ерікті мөлшерге кесіңіз.
- Осы рецептке сәйкес уылдырық пиязы жеңге дайындалуы керек. Оны дайындаңыз: шет жағын бір жағына байлап, ішіне май құйып, барлық қабырғаларды біркелкі таратыңыз.
- Содан кейін оған туралған көкөністерді құйып, тағы 2 ас қасық қосыңыз. л. май.
- Тұз бен бұрыш қосып, жеңтің екінші ұшын қатайтып, ингредиенттерді сорпа барлық өнімдерге таратылатын етіп шайқаңыз.
- Жеңдерді пісіру науасына салыңыз да, үстіне бірнеше рет тесіп шығыңыз, соның арқасында бу шығуы мүмкін.
- Уылдырықты алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін салыңыз. Пісіру уақыты - 1 сағат. Осы кезеңде есікті ашып, əзірлеу процесіне араласпаңыз.
- Белгіленген уақыттан кейін көкөністерді пештен шығарып алып, жеңді жайлап ашыңыз.
- Көкөністерді блендердегі шараға салыңыз және біртекті пешті жасаңыз.
- Қажет болса, көбірек тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Шырынды және хош иісті уылдырық дайын! Салат салынады және салқындатылған түрде қызмет етеді.
№2 сквоштан жасалған уылдырықты рецепт
Қызықты асқабақ уылдырығын қалай пісіре аласыз? Алмадан жасалған рецепт. Пісірушінің дәміне қарай, кез-келген жемісті алуға болады. Тұздықты жеңіл қышқылдықты беру үшін «Антоновка», ал «тәттілік» - «Алтын» деп айту керек. Жалпы алғанда, ешқандай шектеулер жоқ, сондықтан қауіпсіз эксперимент жасай аласыз.
Құрамы:
- алма - 3 дана
- асқабақ - 500 г
- сәбіз - 1 дана
- пияз - 1 дана.
- тауықтан сорпа - 3 ас қасық. л.
- тұз, бұрыш - дәміне қарай
- зәйтүн майы -2 ас қасық. л.
- ақжелкен, аскөк.
Дайындау әдісі:
- Барлық көкөністерді қабықтан мұқият жуып, шайқаңыз, содан кейін оларды шағын текшелерге кесіңіз.
- Асқабақ қоспағанда, барлық ингредиенттер, табаға жібереді және 5-7 минут бойы қуырады.
- Ақыр соңында тағы 10 минут қоңызды және тұздықты қосыңыз.
- Нашар отты салып, біртіндеп ыстық сорпаны толтырыңыз.
- Томите пеште көкөністер толғанға дейін.
- Содан кейін блендердегі мазмұнын шайыңыз. Жасыл, тұз және бұрыш қосыңыз.
- Тағам дайын! Үстелге салқындатылған күйде қызмет етіңіз.