- шамдар - 2 дана (шағын)
- Зімбір тамыры - 1 дана (кішкене бөлігі)
- сарымсақ - 2 тіс
- өсімдік майы - 2 дана. қасықтар
- құрғақ херес - 2-ші ст. қасықтар
- соя тұздығы - 2 дана. қасықтар
- сірке суы - 1-ші ст. қасық
- кетчуп - 3 ст. қасықтар
- қоңыр қант - 2 дана. қасықтар
- жеміс шырыны - 125 миллилитр (қызғылт сары немесе ананас)
- крахмал - 1 ст. қасық
- су - 2 дана. қасықтар
Тәтті және қышқыл соустар - барлық қытайлықтардың негізі, ал қытай тағамдары ғана емес. Көптеген қытай тағамдарын бұл соуссыз пісіруге болмайды. Әрине, оны қазірдің өзінде сатып алуға болады, бірақ сатып алынған тәтті және қышқыл соустар үйде жаңа дайындалғандай дәмді емес. Иә, бұл қымбат. Дегенмен, сіз осы соустарға қызмет ете аласыз және қытай тағамдарын ғана емес қажет ете аласыз. Мысалы, мен оған тауық пышақтарына қызмет етуді ұнатамын - бұл керемет, бірақ керемет көрінеді. Жақсы, артық сөздерді, тәтті және қышқыл соусты қалай жасауға болатынын айтамын: Пиязды, сарымсақты, зімбірді және өсімдік майына қуырып, шамамен 2 минут бойы араластырыңыз. Кішкентай кастрюльде соя тұздығы, сірке суын, херес, кетчуп, қант, жеміс шырынын (ананас немесе қызғылт сары ретінде қолдануға болады) араластырыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Крахмалды сумен араластырып, кастрюльге құйыңыз. Араластырып, тұздықтың қалаған концентрациясына дайындаңыз. Осымен болды. Сәттілік тілеймін! ;)
Қызметтер: 3