- бальзам сірке суы - 1/2 кесе
- ашық қоңыр қант - 2 дана. қасықтар
- сарымсақ қалампыры - 2 дана
- ұсақталған кептірілген розмарин - 1 шай қасық
- Тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- Сиыр еті - 650 грамм (4 тең бөлікке кесілген)
Жабық пластик пакетте немесе ұсақ контейнерлерде сірке суын, қантты, сарымсақты, розмаринді, 1 шай қасық үлкен тұзды және 1/2 шай қасық бұрышты араластырыңыз. Шанышқыларға бөтелкені беріңіз және оны тұздыққа батырыңыз. Бөлме температурасында 15 минут бойы салынады немесе тоңазытқышта 1 күн сақтап қойыңыз. Грильді жоғары температураға дейін қыздырыңыз, грильді маймен майлаңыз. Астыңғы сұйықтықты төгіп тастауға мүмкіндік беретін тұздықтағы етті алып тастаңыз. Грильде әр жағынан 2-ден 4 минутқа дейін қуырыңыз. Сиырды ыдысқа салыңыз, оны алюминий фольгамен жабыңыз және қызмет етуден бұрын 5 минут бойы тұруға рұқсат етіңіз.
Серверлер: 4