- тоңазытылған шошқа - 2/3 куб
- ұн - 2 кубок
- тұз - 1/2 шай қасық
- суық сүт - 4 дана. қасықтар
1. Майлы мөлшерін өлшеп, оны мұздатқышқа салыңыз. Ұнды пергамент парағына немесе балауыз қағазына айналдырыңыз. Ұнды қажетті мөлшерде өлшеп, тұзбен бірге ыдысқа іліңіз. 2. Ұнды май қосып, қоспасы үлкен құмға ұқсағанша қамыр кескішпен араластырыңыз. 3. 2 ас қасық сүт қосыңыз және қамырды шанышқымен араластырыңыз. Шанышқымен араластыра отырып, 1-2 ас қасық сүт қосыңыз. 4. Қамырды екі тең бөлікке бөліп, дискілерді жасаңыз. Әрбір дискіні пластик орамалмен орап, 1/2 сағатқа немесе бір күнге дейін тоңазытқышқа салыңыз. 5. Ұнның бетінде қамырдың әрбір жартысын диаметрі 30 см және қалыңдығы шамамен 3 мм болатын шеңберге салыңыз. Қамырды пішінге құйыңыз. 6. Кішкене шүберекті өлшемі шамамен 1 см қалдырып, оны сәндеу арқылы қамырдың шетін кесіңіз. Сіздің рецептіңізге сәйкес тортты толтырыңыз және пісіріңіз. 7. Егер рецептте қыртыстың алдын-ала пісірілуіне жол берілсе, бетінде шанышқымен біркелкі тарылтып, содан кейін пеште шамамен 200 градусқа дейін алтынға дейін 15 минут пісіріңіз. Қытырлақ жарқыл беру үшін, пісірместен бұрын оны сүтке немесе жұмыртқаның жұмыртқасына жағыңыз.
Қызметтер: 16