- Bow - 1 дана
- Зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- Қызанақ - 2 дана
- Қызыл бұрыш бұрыш - 1 дана
- Сарымсақ - 4 тіс
- Асшаян - 500 грамм
- Қатты ірімшік - 100 грамм
- Лимон, шырын - 1/2 бөлік
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
1. Егер сіз мұздатылған қайнатылған асшаяндарды сатып алсаңыз, оны жібітіңіз. Егер сізде жаңа ас тұздықтар болса, онда суды қайнатыңыз және асқабақты 2 минут қайнаған суға тастаңыз. Одан кейін оларды тазалаңыз. Бірақ, бір нюанс, суретте көрсетілгендей, соңында кішкентай құйрықты қалдырыңыз. Асшаяндарды қабығыңыз сіздің тағамыңызға арнайы «асшаян» дәмін береді. 2. Пешті алдын-ала 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пияз мен сарымсақты пиллинг. Нәзік кесілген пияз. Өткір бұрышта құйрықты кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Оны кесектерге бөліңіз. Томатпен, қабығымен және кесектермен кесіңіз. Пиязды қоспағанда, барлық пісірілген көкөністер, араластырғышқа салып, пюре күйіне дейін кесілген. 3. Қуыруға арналған табада жылытылатын зәйтүн майы. Ашпағанша пиязды қуырып, асшаяндарды және томат тұзды қосыңыз. Табаға тұз, бұрыш және лимон шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз. Барлығы бірге 2 минут қайнатыңыз. 4. Кәстрөлдерді алдын ала дайындаңыз. Орташа ылғалдылықтағы ірімшік үккіште. Асшаяндарды және кастрюльдерде таратылған тұздығымен қатар, үгітілген ірімшікке мол себіңіз. Кәстрөлдерді қақпақпен жаппаңыз. Пешті пешке 20 минутқа қойыңыз, үстелде бұл ыдыс ыстық болып келеді. Ең тәтті тағам.
Қызметтер: 3-4