- Ұн - 500 грамм
- Сол - 1 шымшу
- Мұнай - 20 грамм
- Қант - 25 грамм
- Ашытқы - 12 грамм (жаңа немесе құрғақ)
- Жұмыртқаның сарысы - 1 дана
- Сүт - 280 миллилитр
- Ұн - 50 грамм (ұнтақ үшін)
- Жұмыртқа - 1 дана (2 ас қасық суда араласқан)
- Күнжіт тұқымы - 1-ші. қасық
Ұнды, тұзды, қантты, ашытқыны, жұмыртқаның сарысын, майын салып, сүтке құйыңыз. Баяу жылдамдықпен ингредиенттерді шамамен 5 минут араластырыңыз. 5 минут өткеннен кейін, қамырды араластырғыштың ілмегіне жабыстыруы ықтимал. Қамырды ілмекпен тоқтап, алып тастаңыз және 3 минутқа араластырыңыз (егер жоқ болса, содан кейін 3 минут араластырыңыз). Жұмыс бетіне аздап ұн себіңіз. Қамырды ортаға қойып, қолдарыңызбен қайнатыңыз. Қамыр барқытқа айналғанға дейін шамамен минутқа илеңіз. Содан кейін қамырды ыдысқа салыңыз, вафли сүлгісін жабыңыз және оны жылы жерге қалдырыңыз. Бұл шамамен бір сағатқа созылады. Бір сағаттан кейін қамырды екі еселеу керек. Алдымен, қамырды тұмшапештің түбіне салыңыз, ауа шығып, содан кейін шығарыңыз. Қамырды 10 тең бөлікке бөліңіз. Ұзын шұжыққа қамырды және орамды алыңыз. Және, шетіне дейін ұстап, түйін байлаңыз. Қамырларды пісіру қағазымен жабылған пісірме табаққа салыңыз. Сүлгімен жабыңыз және 20 минут демалу үшін қалдыңыз. Оларды бір-біріне жақын қоймаңыз. 20 минуттан кейін пісіруге арналған тоқашты дайындаңыз. Оларды жұмыртқаны сумен сіңіріп, тұз және күнжітке себіңіз. Оны 180 ° C температурада алдын ала қыздырылған пешке қойып, шамамен 30 минут пісіріңіз. Ас болсын.
Қызметтер: 10