- Ұн - 3 кубок
- Сүт - 1 шыны
- Ашытқы құрғақ - 11 грамм (құрғақ ашытқының 1 пакеті шамамен 50 грамм ашытқыға тең)
- Май - 50 грамм
- Жұмыртқа - 2 дана
- Қант - 1-сурет. қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Champignons - 500 грамм (кез келген саңырауқұлақтарды қолдануға болады)
- Пияз - 70 грамм
Ұнды 1/4 шай қасық тұз, қант және жұмыртқамен араластырыңыз. Содан кейін қасық дайындаңыз. Мұны істеу үшін 1 ас қасық ұнды қосып, жылы сүт ашытқысына сұйылтыңыз. Көпіршіктер бет үстінде пайда болған кезде қасықты ұнға қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және қамырды илеңіз. Қамырды бір жарым сағат бойы жылы жерге қойыңыз. Қамырды 2-3 есеге арттырғаннан кейін оны қабаттап, қайтадан жақсылап илеңіз. Қамыр қолайлы болған кезде, толтыруды дайындауға болады. Мұны істеу үшін саңырауқұлақтарды жуыңыз және кесіңіз (мен қолында ұстаған шпиндептер мен пуштеттерді қолдандым), содан кейін майдалап туралған пиязбен бірге ыстық ыдысқа салыңыз. Қызыл қоңырға дейін өсімдік майына қуырыңыз. Дайын қамырды екі бөлікке бөліңіз - бір бөлігі бір-біріне қарағанда сәл үлкен болуы керек. Көптеген прокат және майланған торт пішініне қойыңыз. Мүмкіндік тақталарынан жоғары шығуға тырысыңыз. Пішінді орамалмен жабыңыз және қамырды 10-15 минутқа қалдырыңыз. Қамырға дайын және сәл салқындатылған қоспаны салыңыз. Қамырдың екінші бөлігін орап, оны толтыруға салыңыз. Торттың шеттерін дұрыс қорғаңыз, ортасында шағын тесік жасап, 15 минутқа қалдырыңыз. Әдемі алтын түсте, бәліш жұмыртқаның сарысы жағылады. Тортты пешке салыңыз және 210-240 градус температурада 30 минут пісіріңіз. Шампинонмен пирог дайын! Ас болсын!
Серверлер: 6-8